产品
偶氮红蛋白可用于 粉 在专卖店的形式。
结构与性能
偶氮红蛋白（C20H12N2Na2O7S2Mr = 502.4 g / mol）属于 偶氮染料。 它是萘磺酸。 偶氮红花碱是人工合成的，并且以 钠 盐和红棕色结晶 粉 可溶于 水。 偶氮红蛋白在结构上与染料a菜（E 123）有密切关系。
效果
偶氮红蛋白是使产品呈红色的染料。
应用领域
用于食品，化妆品和药品的着色。
不利影响
偶氮红蛋白可能会在敏感个体中引起假性过敏反应（不耐受反应）。 它与注意力不足/多动症有关 多动症。 在欧盟，含偶氮红素的食品必须带有警告“可能损害儿童的活动和注意力”。 但是，该链接是有争议的。 在许多国家，不需要这样的标签。
