二糖

麦芽糖

产品麦芽糖用作药物和各种食品中的赋形剂。它是一种存在于许多植物中的天然化合物。结构和性质麦芽糖 (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) 是一种二糖，由两分子葡萄糖共价结合 α-1,4- 糖苷键合而成。它以白色结晶粉末形式存在，具有…… 麦芽糖

产品乳糖可在药房和药店以纯物质形式获得。它是哺乳动物乳汁 (lac) 的天然成分，存在于许多食物中。乳糖是从乳清中提取的。结构与性质乳糖（C12H22O11，Mr = 342.3 g/mol）是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，属于…… 乳糖：在饮食中的作用

产品蔗糖（糖）在超市中以纯物质的形式提供。无数食物都含有添加的蔗糖或相关糖分。虽然这在一些糖果中很明显，例如小熊软糖、巧克力蛋糕或果酱，但“隐藏糖”存在于许多加工食品中。对于很多消费者来说，并不容易理解为什么肉类、... 蔗糖（糖）