碳粉

个体的大量和微量营养素需求量（重要物质）

额外的个人微量营养素需求（重要物质）可能由以下原因引起： 传记原因 遗传因素 生化个性 – 基因决定的不同设备，例如清除酶系统（自由基捕获酶），这也意味着对有害物质（例如酒精）的不同敏感性、烟草消费、毒品）； 此外，例如基因决定的吸收、运输和酶缺陷或合成减少…… 个体的大量和微量营养素需求量（重要物质）

微量营养素摄入不足：什么会影响食品质量？

今天的食物供应是多种多样的。 然而，我们的食物质量会受到许多因素的影响： 工业化食品生产 人造肥料、杀虫剂、工厂化养殖。 加工食品 加热、冷冻、干燥、罐装、辐照、烫漂、精炼、添加剂、杂质。 食物的重要物质损失 由于运输路线和储存时间长，以及厨房加工。 储存、准备、…… 微量营养素摄入不足：什么会影响食品质量？