谷氨酸：功能

根据相关文献，以下是谷氨酸对人类的影响：谷氨酸

• 是结构和功能的基础 蛋白质 在身体里。
• 是非物质形成的起始物质必需氨基酸.
• 充当 神经递质 ，在 脑.
• 是 神经递质 GABA（γ-氨基丁酸）。
• 是胃肠道细胞的能量底物。
• 提供了综合的基本框架 葡萄糖.