胃：结构与功能

胃和消化过程中的主要功能如下

• 摄入的食物的存储和食物果肉的小部分释放到食物中 十二指肠.
• 在蛋白质降解酶的影响下开始蛋白质消化 胃蛋白酶 以及 盐酸.
• 产生内在因素是实现这一目标的前提 吸收 of 维生素B12.

胃 只有在胃壁肌肉的活动-蠕动和胃分泌物上才能发挥其基本功能 黏膜 –根据填充状态以及食品果肉的组成–确保。 胃 和胃的分泌物 黏膜 由于某些因素而受损，因此严重限制了胃的功能。

胃活动和功能降低的原因

• 慢性胃炎等疾病
• 胃手术–切断 迷走神经 在食道上 胃，部分或全部胃切除。

以上皆是 慢性胃炎 和胃切除术导致胃萎缩 黏膜 丧失或减少分泌功能。 吸收障碍是由这种损害引起的，从而大大减少了对常量营养素和微量营养素（营养素，重要物质）的利用。