胃功能
胃 可以用作食物的储存库。它可以存储数小时的食物，从而确保我们可以吃几顿大餐来满足我们的日常食物需求。 通过蠕动，将食糜与胃液混合，将食物化学粉碎，部分消化，然后分批转移到食物中。 十二指肠.
胃酸
胃液/胃 酸中含有酸（HCL），粘液， 电解质，固有因素和一些 酶，主要是胃蛋白酶。 盐酸被用来杀死 菌 摄入食物，因此可以防止感染。 胃蛋白酶是一种分解酶 蛋白质.
有趣的是，盐酸和胃蛋白酶对消化的重要性均不大，这也通过以下事实表明： 胃，消化功能仍在很大程度上维持。 然而，事实证明内在因素非常重要，因为缺乏这种物质会导致严重的贫血。 自从 酶 由于脂肪的消化（脂肪酶）和碳水化合物的消化（淀粉酶）仅在胃中少量产生，这些食物成分几乎完全不在胃中消化，而仅在肠中消化。
胃 黏膜 每天产生2-3升胃液。 相比 禁食食用食物时，胃液分泌可以增加100倍。 消化有不同的阶段，其中神经信号和各种 激素 调解员发挥作用： 头部 头颅（迷走神经）相：一些食物信号（气味, 味道，外观）通过副交感神经导致G细胞的胃泌素分泌 迷走神经 （迷走神经），因此甚至在进食前也会增加胃液的产生。
胃阶段胃阶段：这里 伸展 由食物摄入引起的刺激是通过食物摄取增加胃液产量的一种刺激。 迷走神经某些化学刺激（例如蛋白质分解产物，酒精和咖啡）会导致胃泌素和 组胺，反过来又增加了胃液的产生。 肠相肠相：这里最重要的功能是抑制胃液的产生。 当强酸食糜进入 十二指肠，有损害肠胃的危险 黏膜。 这种刺激导致激素分泌素的释放，从而抑制胃泌素的产生。 胃泌素的减少反过来又减少了 胃酸.
