粗面粉和粗面粉粥

许多人将粗面粉与他们对他们的不愉快的回忆联系在一起童年当他们躺在床上冷并被迫捞出黏糊糊的粗面粉粥。但是，这对粗面粉确实不公平-它不仅是一种用途广泛的食品，而且还是健康食品。粗面粉基本上就是碾磨过程中产生的少量谷物。

粗面粉的类型

根据所使用的谷物，进行区分：

粗面粉根据其磨碎程度分为三类：粗粗面粉，中粗面粉和细粗面粉。

在粗面粉的常规生产中，首先要仔细清洁谷物。这涉及首先去除粗大的杂质和损坏的颗粒。然后，使用精练机清除顽固的污垢。然后用大滚筒将谷物磨碎。在几遍中，每次都将辊设置得更紧，以使谷物最初仅被非常粗地研磨，然后逐渐被细化。每次研磨后，将粗面粉过筛，以便将面粉和细小尘粒分拣出来。

有机粗面粉的生产更为温和，可在天然食品商店中购买。与传统的粗面粉不同，果皮和胚芽的一部分会保留下来。尽管这不能使有机粗面粉成为全谷物产品，但它比常规的粗面粉更有价值和更健康。相比之下，它包含更多倍矿物质, 维生素和纤维。

尽管谷物产品有许多不同的品种，但优质的软质小麦粗面粉通常被称为粗面粉。它可以用来准备各种各样的美味佳肴，这就是为什么有如此广泛的粗面粉食谱的原因。除了经典的粗面粉粥外，粗面粉粉丝还依靠粗面粉布丁，粗面粉饺子或粗面粉汤。

还有一个粗面粉粥饮食。粗面粉粥不仅对婴儿有益，而且是成人的丰盛甜点或甜食的健康替代品。适当的准备和熟练的精制，真正的粗面粉粥也与许多人小时候就不得不将其粘稠的黏糊糊汤没有任何共同之处。这是两个人自制的经典粗面粉粥食谱。

粗面粉粥配方的成分。健康美味：

首先，加热牛奶用少许盐。同时，分离鸡蛋并打打蛋清直到起泡沫。一旦牛奶疖，将锅从火上移开，加入粗面粉，不断搅拌。然后在糖。现在，粗面粉粥必须休息约三分钟才能肿胀。

如果粥是粘稠的和奶油状的，先将蛋黄搅匀，然后将蛋黄搅匀。黄油。最后，小心地将打好的蛋清折叠，将粥分成两盘，撒上肉桂。与新鲜或腌制的水果一起食用。

如果您愿意，也可以不用牛奶并使用水反而。但是，您应该至少添加一点奶油，因为完全没有脂肪的粗面粉粥味道淡淡。