花式的和非常容易在烤架上处理的是各种各样的 手指 食物，例如迷你比萨饼，番茄马苏里拉奶酪，德州墨西哥汉堡或墨西哥玉米饼。 它们不仅可以作为配菜，也可以作为两者之间的开胃菜和小吃，它们有助于巧妙地缩短香肠的等待时间。
对新手而言…
对于初学者，建议以多种形式加入面包片。 对于简单的雷电配方，您只需要一些成分，例如几片白色 面包，成熟的鸡尾酒番茄，切碎 罗勒, 橄榄油, 大蒜 丁香，盐和一些马苏里拉奶酪。 这 面包 切成薄片的每一面都涂上油，并在烤架上预先烤好。 然后将新鲜烤制的面包用去皮的皮大力擦拭。 大蒜 丁香 再下起毛毛雨。 美食家 皮肤 将切成薄片的鸡尾酒番茄切成小块，然后将其撒在 面包 连同其他成分一起切成薄片。
……而且先进
高级厨师可以尝试烤披萨。 迷你比萨饼小吃的工作原理类似，不同之处在于，这里用新鲜的酵母面团作为西红柿的基料， 罗勒，奶酪等。将小而扁平的面团坯料预先烘烤到油脂充足的状态 烘烤 在烤架中心最热的部分上盖上薄薄的薄片，直到其下侧酥脆而牢固。 大约一分钟后，可以在烧烤钳的帮助下将迷你比萨饼坯料翻转过来。 然后移动 烘烤 将其铺到不太热的地方，并用油刷顶部。 现在，所有成分都可以撒在迷你面包上。 然后，顶部的披萨需要再烧烤一两分钟，直到奶酪在顶部上融化为止。 烤面包也很容易而且很美味，上面放有奶酪或面包馅。 为了防止面包在敞开的烤架上过度烤焦，明智的做法是将一块 铝 将金属箔盖在炉排上。 木炭烤架上的玉米饼准备好以这种方式在每侧短短15秒内使用。
