omega-3脂肪酸与其他微量营养素（重要物质）的相互作用：
α-亚麻酸和亚油酸
α-亚麻酸和亚油酸竞争相同 酶 在其他重要的重要生物不饱和化合物的合成中 脂肪酸，例如花生四烯酸 二十碳五烯酸 （EPA），以及 二十二碳六烯酸 （DHA）。 因此，高 管理 相对于α-亚麻酸，亚油酸的含量相对于细胞膜中EPA和DHA的花生四烯酸含量高。 亚油酸和α-亚麻酸之间的相互作用对于EPA和DHA消耗量低的人群来说可能是最重要的，因为EPA和DHA来自 饮食 与细胞膜迅速结合。
维生素E
多不饱和脂肪比饱和脂肪更容易在体外腐烂。 脂溶性抗氧化剂-例如 维生素E –在保护多元不饱和中起重要作用 脂肪酸 从氧化。 研究表明 维生素E 防止体内脂质过氧化所需的物质随着多不饱和物质的量的增加而增加 脂肪酸 消耗增加。 DGE（德国营养学会）建议每克多不饱和脂肪摄入至少0.4 mg生育酚当量（相当于0.4 mgα-生育酚） 酸 防止多不饱和脂肪酸的氧化。
Omega-3脂肪酸与Omega-6脂肪酸的比例
因为α-亚麻酸（omega-3脂肪酸）和亚油酸（omega-6脂肪酸）竞争相同 酶 在多不饱和脂肪的合成中 酸 花生四烯酸（源自亚油酸）和EPA和DHA（源自α-亚麻酸），脂肪酸彼此之间的定量平衡比例对于健康的免疫反应非常重要。 长链omega-3脂肪 酸 EPA和DHA具有抗炎（抗炎）作用，而omega-6脂肪酸花生四烯酸具有促炎（促炎）作用。 DGE（德国营养学会）建议在 饮食 共5个部分 ω-6脂肪酸 为了预防有效的组合物的目的，将Omega-3脂肪酸的一部分添加到一部分中。
