橙皮素：定义，合成，吸收，转运和分布

橙皮素或苷元橙皮苷属于 黄烷酮。 它们大多以柑橘提取物的形式存在（分别从葡萄柚和橙子中提取），并具有以下特征：

• 高 生物利用度，即可以在 血液 高浓度的活性物质。
• 脂溶性–细胞膜中可检测到高浓度。
• 抗氧化 –捕获自由基或中和攻击性物质 氧气 分子/化合物（超氧化物；高氧自由基）。
• DNA（遗传信息）–保护
• 促进第二阶段的形成 酶 –这些酶对某些毒素和化学物质具有解毒作用。