桦树汁

产品

桦木 汁液可在专门商店购买。 您也可以自己“点击”它。 果汁也叫 桦木 水。 它在斯堪的纳维亚半岛，波罗的海国家，东欧和俄罗斯等地生产。

成分

桦木 通过轻敲桦树的树干（sp。），可以在春季专门获得树液。 它以澄清，无色和微甜的品尝液形式存在。 成分包括：

• 糖，主要 葡萄糖, 果糖，一些蔗糖。
• 酸，主要是苹果酸
• 氨基酸，蛋白质
• 矿物质和微量元素
• 抗氧化

由于它是天然产物，因此成分是可变的，并取决于各种因素。 为了使汁不会变质和发酵，必须将其保存。 例如， 柠檬酸 用作a 防腐剂。 桦树汁也可以进行巴氏消毒或过滤。 也可以例如通过蒸发由汁液制成糖浆。 应该注意的是，市场上也有桦树汁，其通过用诸如乙醇（！）的溶剂提取桦树叶制成。

应用领域

作为清凉饮料和低热量的兴奋剂。 桦树汁在原产国也传统上用于医药目的。

不利影响

可能的不良影响是过敏反应。 这些主要发生在对桦树花粉过敏的人中。