木聚糖酶 产品 木聚糖酶作为添加剂存在于烘焙食品中，例如面包。 结构和特性 木聚糖酶是天然酶，例如存在于细菌和真菌等微生物中，也可以从中提取。 它们降解木聚糖，一种在植物和草中发现的多糖（一种碳水化合物），属于半纤维素。 它由… 木聚糖酶
