欧洲食品安全局（EFSA）无法得出安全的每日最大摄入量 钾 根据现有数据。 根据最近的数据，德国联邦风险评估研究所 (BfR) 确定了每日安全最大摄入量 钾 除了传统的饮食摄入量之外，每天服用终生不会引起任何副作用。
| 每天的最大安全摄入量 钾 是 1,000 毫克。 钾的最大安全每日摄入量仅考虑从饮食中摄入的钾 补品 以及从传统食品中摄取的强化食品。 |
上面列出的安全的最大每日摄入量适用于4岁以上的儿童以及成人。
没有已知的 不利影响 适用于健康人士，从常规（常规）中摄取高钾 饮食。 健康的 肾 只是通过尿液排出多余的钾。
永久摄入 3 克（= 3,000 毫克）钾 氯化物 每天以饮食的形式 补品 除了常规 饮食 没有 铅 到任何负面影响。
所谓的最低水平（最低可见不良反应水平）–最低 剂量 的物质 不利影响 刚刚观察到 - 是每天 4,200 毫克钾。 基于 LOAEL，NOAEL（未观察到不良反应水平）——最高 剂量 不可检测和无法测量的物质 不利影响 即使继续摄入 - 每天 1,400 毫克钾是为了从饮食中额外摄入钾 补品.
过量摄入钾的副作用可以通过多种方式表现出来：
- 已经观察到胃肠道不适（胃肠道不适），并且出于治疗目的过量摄入钾。 摄入 片 含钾 氯化物 经常导致胃部不适，如 胃灼热, 恶心 （恶心）， 呕吐，粘膜损伤和 腹泻。 （腹泻）。 这是因为当地人很高 浓度 摄入钾后。
- 由于有意或无意摄入大量钾，也可能导致急性钾中毒 盐。 量高达 94 克，一次摄入钾 盐 导致中毒症状，如 恶心 （恶心）， 呕吐, 腹痛 （腹痛）和 腹泻。 （腹泻）。 EFSA 已将钾的急性毒性上限确定为每天 17.5 克。 然而，在已知或未知的肾功能障碍的情况下，钾的摄入量低至 5.9 克 盐 每天可以 铅 到不良副作用。 这个量是钾的安全每日最大量的 6 倍。
- 此外，摄入过量的钾会影响钾的动态平衡（钙在体内的自我调节）。 血液）。 在一项研究中，每天每公斤体重 44 毫克的剂量（3,080 公斤体重时 70 毫克钾）导致轻度 高钾血症 （过量的钾）。 相比之下，每天每公斤体重 22 毫克的剂量（1,540 公斤体重时 70 毫克）不会导致 血液 钾 浓度。 在患有 慢性肾功能不全 （肾脏活动不足），甚至显着降低剂量 铅 增加 血液 钾 浓度。 投诉 高钾血症 （钾过多）是神经肌肉的变化[一般的肌肉无力，例如“沉重的腿”，呼吸系统疾病，尤其是 心律失常 （正常心跳序列的干扰）]。
正如开头所提到的，这些影响是不可能的，因为从传统的饮食中过量摄入钾。 饮食。 由于从常规食物中摄取钾的稀释效应，局部浓度高，因此预计不会对粘膜造成损害和相应的副作用。
