山梨醇 不耐症–俗称山梨醇不耐症（SU）–（同义词：山梨醇吸收不良； 食物不耐受; 食物不耐受ICD-10-GM T78.1：其他 食物不耐受，但未在其他任何地方归类）是一种疾病 吸收 （摄取） 糖 酒精 山梨醇 ，在 小肠. 山梨醇 不耐症是非过敏性食物不耐症之一。
自然，山梨糖醇存在于许多类型的水果中，尤其是在石榴果中。 但是，山梨糖醇也是工业生产的。 这 葡萄糖 包含在 玉米 为此目的使用了小麦淀粉。 在食品工业中，山梨糖醇被宣布为添加剂E420，并被用作保湿剂（由于其吸湿性（使食物与环境中的水分结合）而防止食物变干），它是一种载体物质。 维生素 和风味，以及 糖 代替。 后者主要存在于 口香糖, 糖-免费糖果或甜点。 化妆品，药物和牙膏中也可能含有山梨糖醇。 山梨糖醇的甜度是蔗糖（家用糖）的一半。 它独立于新陈代谢 胰岛素 因此可用作糖尿病产品中的糖替代品。 此外，山梨糖醇提供的能量比蔗糖少-蔗糖提供4 kcal / g，山梨糖醇提供2.4 kcal / g。 因此，在降低能量的食品中发现了山梨糖醇。
患病率（疾病发生率）约为8-12％（在德国）。
病程和预后：山梨醇耐受性不能治愈。 各个公差极限必须通过测试确定。 通常少量摄入仍无症状。 通常每天服用5克或更多的山梨糖醇会出现症状。 进行比较：在健康人中，每份20克山梨糖醇或每天50克山梨糖醇的量会触发症状。 山梨糖醇耐受不良的人需要非常仔细地查看食物中的成分清单。 如果那些受影响的人吃了 饮食 山梨醇含量低，它们几乎可以无症状地生活。 避免服用山梨糖醇和含有山梨糖醇的食物通常会在2至3天后改善症状。 易消化，不胀气 饮食 在这种饮食中也很有用。
合并症（合并症）：山梨糖醇耐受不良的人也受到以下因素的影响： 果糖不耐症 或对另一种碳水化合物不耐受80-90％的情况。 但是，山梨糖醇耐受性也可能单独发生。
