人类有大约350种不同的嗅觉受体，每个嗅觉受体都有一个特定的气味分子停靠在其纤毛上，从而触发了细胞的激活。 通过收集到的嗅觉感受器信息， 脑 产生有意识的嗅觉印象。 数百万的嗅觉受体主要位于嗅觉中 黏膜，在上部的一个小区域 鼻腔.
什么是嗅觉受体？
嗅觉受体，也称为嗅觉细胞，属于化学感受器的类别。 化学感受器执行各种任务以潜意识地调节和维持体内平衡。 嗅觉细胞是高度选择性的传感器，每个传感器专门用于检测特定的气味分子。 上层约四平方厘米的区域中有多达一千万个嗅觉受体 鼻腔，所谓的嗅觉 黏膜。 它们可以细分为约320种不同的细胞类型，每种细胞都能够将特定的气味分子对接至其十到二十个纤毛之一。 例如，拥有1,200种不同嗅觉细胞类型的德国牧羊犬，对嗅觉的感觉要好得多，也更加差异化。 气味 比人类在特定的气味分子与匹配受体细胞的纤毛对接之后，纤毛中已经发生了化学刺激向电位的转化。 相同嗅觉受体的动作电位先收集在嗅球中，然后再传递给嗅觉感受器。 脑.
解剖结构
嗅觉细胞不仅存在于嗅觉中 黏膜 而且，例如，在 肝 和睾丸，它们可能在无意识的化学感受器中对体内平衡产生影响。 嗅觉受体的功能原理与G蛋白偶联受体的功能原理相对应。 原理是基于膜 蛋白质 根据锁定和钥匙原理，特定于陷阱 分子 放在一种口袋中，然后通过膜将它们插入细胞的细胞溶质或溶酶体或其他细胞器中。 嗅觉粘膜的嗅觉受体。 鼻子 被支持细胞包围。 嗅觉神经的树突状过程向外刺穿粘膜，并在末端形成一个小囊泡（vesicula olfactoria），从中延伸出5至20个纤毛进入嗅觉粘膜的粘液。 在稀薄的粘液层中，“气味” 分子释放出来，它可以停靠在适合它们的嗅觉细胞上，并开始将信号转导级联成电神经冲动。 在组织方面，嗅觉受体通过一个 轴突，其中收集了来自相同类型的嗅觉细胞的信号，并将其传输到CNS中的相应中心。 嗅觉感受器的某些轴突在穿过筛骨的最细孔之前先被稍微捆扎成束，然后作为嗅觉纤维（fila olfactoria）进入嗅觉纤维。 头骨。 丝状嗅觉没有髓鞘，因此对应于慢传导 神经 它们的传导速度为0.5至2 m / sec。 由于从嗅觉粘膜到中枢神经系统的距离只有几厘米，因此速度绝对足够。
功能与任务
嗅觉感受器的主要任务和功能是为CNS的下游中心提供有关大约350种不同气味或气味的存在和丰度的信息 分子。 每个单独的纤毛与嗅觉粘液中的特定气味分子接触 上皮 并将分子对接，从而产生电脉冲，该电脉冲被传输。 将数百万种气味或气味冲剂处理为一种“气味层”，仅发生在中枢神经系统的下游中心。 电神经冲动的第一个接收者是两个嗅球（Sg。Bulbus olfactorius），它们已经根据气味分子的类型由肾小球进行了预分类。 它们通过所谓的二尖瓣细胞将消息无附加处理能力地传递到嗅觉皮层中的结构，在嗅觉皮层中进行实际处理并做出有关无意识和有意识反应的决策。 单个传感器消息对于立即生存非常重要，例如，识别已经变质的食物或危险毒素 气味与食物摄入量无关的气味和气味也可以警告危险以及人们的心理状态。 例如，恐惧汗液，这是由教养所产生的 汗腺 在腋下，气味与专门用于体温调节的汗水明显不同，由内分泌汗腺分泌。 来自嗅觉受体的气味信息在性领域也起着重要作用。 中 排卵，女性的荷尔蒙水平会发生变化，这是在不知不觉中通过嗅觉分泌称为copulins的信息素而发出的信号。 男人通过产生更多来回应 睾酮，尽管在低浓度下不能有意识地感知到连接蛋白。
疾病
许多原因可能是功能障碍或完全失去知觉的诱因。 气味 （失眠）。 例如，嗅觉传感器本身可能会生病，或者嗅觉 上皮 可能会发生变化，以使气味分子无法到达嗅觉受体的纤毛。 在某些情况下，CNS中的信号传输或信号处理也会受到干扰。 到目前为止，嗅觉受损甚至完全丧失的最常见原因是慢性的 炎症 鼻窦鼻窦炎）。 严重的感冒 铅 肿胀的黏膜 呼吸道 通常伴随着嗅觉能力的暂时性损害，通常在嗅觉后会自行改善。 冷 已经he愈了。 引起失眠的另一种复杂原因在于神经元水平。 创伤的 脑 伤害（SHT）可以 铅 导致嗅觉中心受损，或因意外而切断嗅觉纤维。 同样，失眠可由以下原因触发： 脑肿瘤，或按进度 老年痴呆症 or 帕金森氏病。 极少有遗传异常或突变导致嗅觉丧失。
