食品添加剂

单糖

产品 纯单糖可在专卖店购买，例如药房和药店。 最著名的单糖包括葡萄糖（葡萄糖）、果糖（果糖）和半乳糖（粘液糖）。 结构和特性 单糖是最简单的碳水化合物（“糖”），由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 原子组成。 有机化合物的通式为 Cn(H2O)n。 那里 … 单糖

食品添加剂：E号

当您查看包装时，通常可以找到它们：电子编号及其应用领域。 它们的用途不仅限于有毒的绿色糖果和粉红色杏仁糖猪。 但这些食品添加剂的背后究竟是什么？ 使用领域概述酸奶应该是芳香的、蓬松的和奶油状的，水果... 食品添加剂：E号

食品添加剂：标签

原则上，直接由转基因生物生产的添加剂和调味剂需要贴上标签。 例如，卵磷脂 (E 322) 在冰淇淋或巧克力中用作乳化剂以稳定水混合物中的脂肪，通常由大豆生产。 反过来，大豆现在通常经过基因改造，使植物能够抵抗…… 食品添加剂：标签

食品添加剂：潜在问题

一些添加剂——尽管已获得批准——已知具有潜在的令人不快甚至有害的影响：对于许多二氧化硫和亚硫酸盐化合物 (E 220-228)——非常常用于罐装蔬菜、蜜饯、马铃薯制品、辣根蜜饯、葡萄酒和干果——哮喘、头痛、胃肠道刺激或恶心可能…… 食品添加剂：潜在问题