羧肽酶

定义羧肽酶是从蛋白质或肽中切割氨基酸的酶。 蛋白质是由不同氨基酸组成的长链。 肽也由氨基酸组成,但较短。 氨基酸的基本结构总是相同的。 重要的是,碳原子和氮原子之间的连接是…… 羧肽酶