Delphinidin：定义，合成，吸收，转运和分布

Delphinidin属于 花青素 并且是植物颜料。 它为雀巢和附子赋予了美丽的蓝色， 亚麻 和Speedwell，风铃草和某些铁线莲种。 在 三色紫罗兰, 薰衣草 和葡萄，它产生蓝紫色到紫色调，也使赤霞珠的蓝红色葡萄变色。 德尔菲尼丁（Delphinidin）和其他所有东西 花青素，对pH敏感，在碱性溶液中颜色从蓝色变为红色。