频率（流行病学）
人口中的埃特瓦（Etwa）在德国每5名成年人和每20名年轻人中就有一名患有 肥胖 (超重）需要治疗。 成为的可能性 超重 显然随着年龄增长。 尤其是女性，随着年龄的增长而处于危险之中。
除了确定BMI（身体质量指数）和脂肪的分布，医学实验室测试对于评估上述疾病的风险是必要的。 此外，应绘制出所谓的“体重曲线”作为诊断的一部分。 在此曲线中，患者写下了自己先前的体重变化过程，并与医生治疗师讨论了他是否可以将体重的某些波动分配给某些生活事件。
在这种情况下，患者还应创建一个希望曲线，从中可以读出他或她的目标体重。 此外，事实证明，所谓的营养日记非常有用，其中记录了患者食用的所有食物和饮料一周。 该仪器对于确定任何暴饮暴食特别重要。饮食失调 或其他不利的饮食行为（例如，经常食用含糖柠檬水或特别是高脂肪的食物等）。
原因
与肥胖的普遍看法相反 超重 患者只是吃得太多，近年来科学表明，各种因素在超重的发展中起着重要作用（肥胖).
- 遗传方面：在双胞胎研究中，已证明所谓的遗传因素在肝癌的发生中起作用。 肥胖 超重。 所以有zB
尽管完全不同的环境，但双胞胎对分开并显示出相同的体重发展的收养案例。 在人类如何“代谢”提供给他们的食物方面，有时似乎也存在非常明显的差异。 等量的 卡路里 因此可以导致体重的差异很大。
- 心理方面：许多人都非常了解您是一个好还是坏的“卡路里消化器”，即他们知道您是否是一个快速燃烧脂肪的人。
因此，这些人的食物摄入往往很慢。 受某些社会规则约束的人（例如年轻妇女）也是如此。 他们被告知只有苗条的身体才是美丽的身体，所以他们也会限制自己并尽可能地束缚自己。
但是这种限制的问题在于，它是一个纯粹的“头 禁令”，即 头 指示，并且必须满足所有其他需求。 因此，无论我还是饿还是“欲望”仍然可以吃一块都没关系。 我的 头 （我的想法）禁止我吃饭。
但是，现在大多数人都如此编织，以至于绝对禁令通常会产生相反的效果。 示例：M女士决定不再再吃蛋糕。 她喜欢蛋糕，但我知道她“只需要看蛋糕就能增重”。
所以她禁止自己。 经过几天的“无蛋糕”工作后，M夫人在工作中遇到了很多麻烦，下午与朋友见面谈论了这一点。 当然，朋友买了蛋糕，因为她知道M太太爱蛋糕了。
M太太对麻烦感到不安，以至于无法再听到她的理由之声，以致于愤怒中对蛋糕的渴望几乎得到了控制。 但是，在第一段之后，当她意识到自己已经违反了诫命时，她会再次停顿一下。 然而，她现在并没有停下来，而是陷入了一种“黑白思维”中，她对自己说：“现在不再重要了！
！” 并让自己进一步享受。 在一群脓毒症患者中，人们发现这种高度控制和控制系统完全崩溃的交替出现，部分是极端的形式。
- 身体方面的大规模研究表明，在许多情况下，肥胖（超重人群）的摄入量并不多 卡路里 作为正常体重的人。
但是，事实表明，肥胖患者通常表现出明显的肥胖倾向，因为他们在相同量的脂肪中会消耗更多的脂肪。 卡路里。 这导致对肥胖症治疗（超重）的重新思考。 在过去，人们认为简单地减少食物量是成功的关键。 如今，假定超重患者的进餐量不那么重要，只要它尽可能“低脂”即可。 这里 碳水化合物 （如面包，土豆，面条等）在减重（减肥）方面不是“禁忌”食品，这与先前的观点相反。
