在《第二次国家营养调查》（NVS II，2008年）中，对德国的饮食习惯进行了调查，结果表明这如何影响大量和微量营养素（重要物质）的平均每日营养摄入量。
德国营养学会（DGE）的摄入建议（DA-CH参考值）用作评估营养供应的基础。 将NVS II中确定的养分摄入量与DGE的建议进行比较，可以看出德国哪些微量养分（重要物质）经常供不应求。
关于供应情况，可以说：
- 26％的男性和29％的女性未达到建议的每日摄入量 镁.
- 在女性青少年（14-18岁）中，即使56％的人摄入不足 镁.
- 供给最差的男人缺乏169毫克的 镁。 这相当于每日摄入量不足建议摄入量的42％。
- 供应最差的19岁及126岁以上的女性缺乏41毫克的镁。 这相当于每日摄入量不足建议摄入量的XNUMX％。
- 与未怀孕的妇女相比，年龄在25岁及以上的孕妇每天需要补充10毫克的镁。 相应地，25岁及以上的供应最差的孕妇每天缺镁93毫克。
- 25岁及以上的母乳喂养的妇女比非母乳喂养的妇女每天需要多摄取90毫克的镁。 相应地，最糟糕的25岁及以上母乳喂养妇女每天缺镁173毫克。
- 供应最差的女性青少年（14至18岁）缺少169 mg镁。 这相当于每日摄入量不足建议摄入量的48％。
- 与未怀孕的同龄人相比，25岁以下的孕妇不再需要镁。 但是，它们也面临同样的短缺情况。 因此，19岁以下供应最差的孕妇每天缺乏169 mg镁。 19至24岁供应最差的孕妇每天缺乏126毫克的镁。
- 与未母乳喂养的同龄人相比，未满19岁的母乳喂养妇女每天需要多摄取40毫克的镁。 相应地，19岁以下母乳喂养最严重的妇女每天缺镁209毫克。
- 与非母乳喂养的同龄人相比，年龄在19岁至24岁之间的母乳喂养妇女每天需要过量摄取80毫克的镁。 相应地，19至24岁之间母乳喂养最差的同龄人每天缺镁206 mg。
由于DGE的摄入量建议基于健康和体重正常的人的需求，因此个人的额外需求（例如，由于饮食，刺激性消耗，永久性用药等）可能会超出DGE的摄入量建议。