果糖不耐受表的营养治疗
患有遗传性（先天性）果糖不耐受的人必须完全避免果糖。 即使少量的果糖也会导致严重的问题，例如肝脏和肾脏损伤。
这种情况与更常见的获得性果糖不耐受（果糖吸收不良）不同。 在这里，完全放弃果糖既没有必要也不明智。 受影响的人通常能耐受少于 25 克的少量果糖。 尽管如此，如果一个人严格避免果糖，从长远来看，一个人可能会变得更加敏感，并且对果糖的耐受性会越来越少。
相反，在获得性果糖不耐受的情况下，建议采用由三个阶段组成的特殊营养疗法：禁欲阶段、测试阶段和永久营养。 在这种营养疗法的过程中，饮食中的果糖含量以及脂肪和蛋白质的成分会发生变化——最好是在营养顾问的帮助下，例如避免营养缺乏。 果糖不耐受表对于受影响的人来说也是一个宝贵的伴侣。 它表示某些食物的果糖含量。
禁欲阶段
此外，您还应该暂时从饮食中消除含有糖醇或糖替代品（例如山梨糖醇）的食物以及高纤维食物，例如豆类、卷心菜或全谷物产品。 相比之下，食用葡萄糖或麦芽则没有问题。 在禁欲阶段，您还可以用甜叶菊使食物和饮料变甜。
测试阶段
此阶段持续约六周，其目的是通过逐渐增加果糖摄入量来确定您的个人果糖限量。 果糖不耐受表可帮助您计算您可以摄入多少克果糖而不会出现投诉，以及在什么水平下会出现投诉。
尝试果糖不耐受食物表中开头的食物（蔬菜、水果）。 它们仅含有少量果糖。 另一方面，即使在这个阶段，你也应该完全避免糖醇。
您还应该尝试一下，如果将果糖或某些含果糖的食物与含有足够脂肪和蛋白质的食物结合起来，您是否能更好地耐受它们。 葡萄糖作为“果糖伴侣”，还可以促进果糖在肠道中的吸收。 为了帮助您跟踪，最好在这段时间记录饮食日记。
