山梨酸钾

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钾 山梨酸酯存在于许多 毒品 作为赋形剂，主要是液体和半固体剂型。

结构与性能

钾 山梨酸酯（C₆H₇KO₂M_r = 150.2 g / mol）是 钾 盐 山梨酸，一种短链不饱和脂肪酸。 它以白色无味的形式存在 粉 or 颗粒 并且非常易溶于 水. 山梨酸 是一种天然物质，但主要是合成生产的。

效果

山梨酸钾具有抗菌作用，主要对真菌有效，对细菌较弱 菌。 这些影响除其他因素外归因于许多 酶。 这是由于与 硫醇 （-SH）。 该活性在酸性范围内较高，因此山梨酸钾也与 酸.

应用领域

RedFern 防腐剂 用于药品和食品。