微波中的食物制备:提示

健康管理 对微波炉的担忧主要与食物中的波浪引起的可能变化有关。 但是也有人担心,微波逃逸会对人体造成直接破坏作用。

快波会导致营养流失吗? 微波由于能量低而不能直接引起细胞改变。 但是,在微波炉中加热 烹调 在炉子上,破坏一些成分(例如,对热敏感 维生素)。 但是,由于准备时间短,因此损失肯定比 烹调。 另外,由于很少或没有 被添加用于微波 烹调,是由于某些营养素(例如 矿物质微量元素)到烹饪液较低。

健康管理 微波炉的危害? 一些消费者担心逃逸有危害 电磁辐射,即所谓的“泄漏辐射”。 但是,只要设备上的防护装置正常运行(例如,紧紧关闭门,打开门时自动关闭),设备外部可检测到的微波辐射就会非常低。

结论

微波炉是传统烹饪用具的重要补充。 特别是对于单身和小型家庭,可以以节省成本和节省时间的方式准备食物。 健康管理 迄今为止,尚未确认对微波技术的担忧。