磷脂酶

什么是磷脂酶? 磷脂酶是一种将脂肪酸从磷脂中分离出来的酶。 更精确的分类分为四个主要组。 除了磷脂,其他亲脂性(喜欢脂肪的)物质也可以被酶分解。 该酶属于水解酶组。 这意味着在此过程中会消耗一分子水…… 磷脂酶

淀粉酶

什么是 α-淀粉酶 α 淀粉酶是消化道的一种酶,由包括人类在内的多种生物体产生。 一般来说,酶是用作生化反应催化剂的分子,即它们加速代谢和转化过程,这些过程在没有酶的情况下会自发且非常缓慢地发生。 像大多数酶一样,... 淀粉酶

胶原酶

什么是胶原酶? 胶原酶是一种能够分解胶原蛋白的酶。 由于胶原酶分裂键,它们属于蛋白酶组。 像任何酶一样,胶原酶由串在一起的氨基酸组成。 这些氨基酸链被折叠并最终总是具有特定的功能。 胶原酶的任务是…… 胶原酶