酵母:有点烂摊子

甚至数千年前,埃及人在面包和啤酒的生产中使用酵母——但他们并不真正知道是什么神秘力量对他们在烘焙和酿造中如此有帮助。 这个秘密直到很久以后才被路易斯巴斯德揭示,他在……中发现了酵母及其作用方式。 酵母:有点烂摊子