产品
三氯蔗糖在许多国家以滴剂 (CandyS) 和加工产品等形式在市场上销售。 它于 1991 年在加拿大首次获得批准，现在在欧盟、美国和其他国家（Splenda）有售。 自2006年以来，它已在许多国家获得批准。
结构与性能
三氯蔗糖（C12H19Cl3O8Mr = 397.6 g/mol) 是国产糖（蔗糖）的三氯化衍生物。 双糖的三个羟基已被取代 氯 原子。 三氯蔗糖是以蔗糖为原料合成生产的。
效果
三氯蔗糖的甜度是普通糖的 650 倍，而且没有苦涩的余味。 它对牙齿温和，没有 卡路里 和糖的味道相似。 它具有热稳定性，因此适用于烹饪和烘焙。 三氯蔗糖仅被吸收约 15%，并主要以不变的形式排出体外。 该药物也可用于糖尿病患者。
应用领域
作为饮料、糖果、食品和药品的甜味剂。
不利影响
据制造商和当局称，三氯蔗糖具有良好的耐受性，儿童、孕妇和药物均可安全服用。 他们说，这已经得到 100 多项科学研究的证实。 然而，与所有合成甜味剂一样，三氯蔗糖也受到批评。 最重要的是，人们怀疑该物质是否真的像宣传的那样具有生物学惰性（例如，Schiffman, Rother, 2013）。
