该植物原产于中欧、地中海地区和亚洲，并在世界范围内种植。 在大多数情况下，这种药物来自波兰、东德、荷兰和埃及的文化。 干燥成熟的水果（Carvi fructus）和精油（Carvi aetheroleum）用作药物。
香菜：植物的典型特征。
香芹籽 是二年生至多年生植物，高达 1 m，具 2-3 羽状叶。 它优先生长在草地和路边。 白色至微玫瑰色的小花在 8-16 射线的伞形花序中，通常没有鞘。
该植物结小而干燥的深棕色果实。 这些植物部分，代表实际 香芹籽，有时被误称为种子。
香菜：药用水果
该药物包含整个成熟和干燥的裂果。 它们长约3-6毫米，厚约1毫米，呈灰褐色至深褐色，呈新月形弯曲，两侧尖。
水果的横截面通常看起来像一个规则的五边形。 通过良好的放大倍数，还可以看到油管。
收获通常发生在果实完全成熟之前，此时精油含量最高。
