尽管当今的现代人不仅可以使用工业生产的食物，而且还可以使用许多健康和有价值的食物，但是大部分人偏爱错误的食物。 年轻人和成年人日常生活中既费时又费力的工作或日程安排受到限制，这就是为什么很多人选择在快餐店中选择“快餐”的原因，该餐馆富含盐，脂肪，蛋白质和 胆固醇，或通常需要大量食用的速食食品 糖 和能量。
通常，食物的享受价值是选择食物的原因，因此也是单方面饮食习惯的原因。 与高能量含量相反，此类食品仅含有少量有价值的重要物质（微量营养素），因为在加工过程中会发生重大损失。 在当今社会，大量的 糖 食用富含碳水化合物的精制产品，例如白面粉和糙米，而不是复杂的食品。 碳水化合物 –全谷物产品，土豆。
由于其工业加工，精制而成 碳水化合物 除了它们的高含量外，几乎没有任何重要物质（微量营养素） 糖 因此能量含量也因此增加了个人需求。 此外，人体会迅速吸收并利用富含糖分的产品： 葡萄糖 血清水平，即 血液 血液中的糖水平立即上升，但又迅速下降。
这样的波动 血液 葡萄糖 自精制以来，水平经常是重新渴望甜食的触发因素 碳水化合物 和糖只能满足很短的时间。 不断的跌宕起伏 血液 糖水平也可以 铅 至 情绪波动, 疲劳, 头痛 和 抑郁.。 相比之下，很少选择食用的复杂碳水化合物具有较高的纤维含量，因此具有多种相互关联的能量 分子.
因此，它们被吸收到我们的血液中的速度较慢，不会引起血脂的突然波动。 血糖，与经过精炼的含碳水化合物和糖的产品不同，可在更长的时间内提供饱腹感。
过多的能量也会消耗大量的能量 酒精 消费，因为有7.1 卡路里 一克 酒精。 这种单侧摄入的液体不能满足人体必需的重要物质要求。
