芥末有什么作用呢？
从本质上讲，芥末种子含有脂肪油、粘液等成分，尤其是所谓的芥末油苷。
如果芥末籽的细胞被破坏（例如通过研磨），芥末油苷会与某些酶接触并被它们分解形成芥末油。 这主要负责植物的治疗作用。
首先，芥末油具有很强的皮肤刺激作用，从而促进局部血液循环。 此外，芥子油的抗菌、抗病毒和抗炎作用也已得到证实。
由于其作用范围，芥菜籽可外用于治疗慢性退行性关节疾病，如骨关节炎、呼吸道粘膜炎如支气管炎和软组织风湿病（纤维肌痛）。 该应用程序已得到科学认可。
此外，经验医学还使用芥末来治疗其他外在疾病。 芥末粉足浴有促进血液循环的作用。 它可以帮助治疗（初期）上呼吸道感染（例如感冒、鼻窦炎）。 有时也推荐用于治疗头痛、偏头痛和便秘。
民间医学还使用芥末内服来治疗消化系统疾病。 此外，芥菜籽也被推荐用于治疗高血压。
芥末怎么用？
黑芥末籽和白芥末籽均用于药用。 后者的效果稍微温和一些。
芥末作为家庭疗法
黑芥末籽和白芥末籽均用于药用。 后者的效果稍微温和一些。 芥菜籽制剂可外用或内服。 芥末籽的外用已得到科学证明，例如作为芥末足浴（芥末粉足浴）或以信封或敷布的形式使用。
足浴
这是芥末粉足浴的进行方式：
- 在足浴盆中注入 38 度的温水，水位应达到小腿高度的一半（最大至膝盖以下）。
- 现在将 10 至 30 克黑芥末粉（芥末粉）均匀地放入水中。
- 坐在浴缸前的椅子上，将脚放入浴缸中。
- 取下脚，用温水彻底冲洗，干燥并用少量油（例如纯橄榄油）擦拭。
- 躺在床上休息 30 到 60 分钟，可以穿羊毛袜。
如果患有急性疾病，例如感冒，您可以每天执行一次此操作，最好是在早上。 如果出现偏头痛，据说用磨碎的芥末籽泡脚可以有效治疗偏头痛：为此，每周进行两到三次芥末足浴，持续几周。
压缩
另一种著名的芥末应用是芥末粉敷布：涂在胸部，可以帮助治疗气道狭窄的支气管炎（阻塞性支气管炎）、肺炎或胸膜炎。 它还对软组织风湿病或与磨损相关的关节疾病有益。
这是芥末粉压缩的方法：
- 将10至30克两厘米厚的芥末粉（芥末粉）放在一块纤维素上，折叠起来，用布包裹起来。
- 将敷料放入 250 毫升温水（最高 38 度）中并浸泡。 然后轻轻挤压，不要拧干。
- 第一次使用时，一旦出现典型的皮肤灼烧感，请再继续按压一到三分钟。 如需进一步申请（随后几天），申请时间可增加至十分钟左右。 对于儿童，敷布时间最多三到五分钟。
- 然后快速取下敷料，用橄榄油擦拭皮肤，并盖上休息 30 至 60 分钟。
您可以每天使用芥末粉敷布一次。 执行此操作的最佳时间是早上。
如果“芥末膏”不敷（敷），而是包裹在身体疼痛的部位（例如疼痛的膝盖周围），就称为芥末膏（芥末粉膏）。
饺子皮
芥末膏剂的涂抹面积不应超过患者手掌的 1.5 个手掌。 要制作芥末粉膏剂，请按照下列步骤操作：
- 根据治疗区域的面积，将 45 克新鲜研磨的芥末粉倒入最多 100 度的水中，并将其全部混合在一起形成浓稠的糊状物。
- 让混合物浸泡五分钟。
- 想要减弱效果，也可以用谷类面粉代替三分之一的芥末粉。
- 用毛布再次固定床单。
- 开始时，将芥末膏贴在需要治疗的区域仅三分钟。 您可以不时增加应用时间，每次增加一分钟，最多十分钟。
- 取出药膏后，用水彻底清洗该区域，并用护肤乳液擦拭。
- 涂抹后休息30分钟。
内部使用
体验医学依靠内服芥末来治疗各种消化问题。 例如，对于胃灼热，饭后服用一茶匙芥末酱据说会有帮助。 怀孕期间也是如此。
吃饭时吃芥末通常被认为可以刺激食欲并帮助消化。
基于药用植物的家庭疗法有其局限性。 如果您的症状持续很长一段时间，尽管经过治疗却没有好转甚至变得更糟，您应该咨询医生。
芥末制剂
芥末会引起什么副作用？
如果芥末使用时间过长或剂量过高，则存在皮肤刺激和皮肤损伤的风险：严重发红和起泡直至局部组织死亡（坏死）。 神经损伤和接触过敏也是可能的。
当芥末油内服时（例如，因胃灼热或辛辣食物而食用芥末时），粘膜刺激作用可能会导致胃灼热、恶心或其他胃肠道不适等症状。
在极少数情况下，即使是外部使用，也会出现肾脏刺激，因为芥末油会通过皮肤吸收，从而到达肾脏。
使用芥末时应注意什么
- 用芥末粉泡脚时，上升的蒸气会刺激眼睛。 可以通过在膝盖上放一条大毛巾来覆盖足浴来防止这种情况。
- 处理芥末（芥末粉、芥末粉）时，小心不要意外接触到您的脸部（例如您的眼睛）。 否则，可能会对皮肤和粘膜产生不愉快的刺激。
- 在使用芥末粉（芥末膏、敷布、足浴等）期间，应密切观察接受治疗的人。 如果导致皮肤过度灼伤或非常严重的发红，或者使人感到其他不适，应立即停止使用。
何时最好避免与芥末一起加热
在以下情况下，不应使用芥末粉进行热敷，或者仅在咨询医生或（如果是孕妇和哺乳期母亲）咨询助产士后：
- 皮肤病或非常敏感的皮肤
- 使用区域出现开放性皮肤区域或皮肤刺激
- 腿部静脉曲张和其他静脉疾病
- 高烧
- 四肢
- 意识不清、意识混乱
- 循环系统或敏感性障碍
- 神经系统疾病
- 肾脏疾病
- 心脏疾病
- 六岁以下的儿童
- 怀孕和哺乳
任何胃部或肠道敏感或受刺激或患有胃肠道疾病的人都应避免服用芥末——无论是用于药用还是作为调味品。
如果您患有肝脏疾病，请避免食用辛辣芥末等食物。
芥末籽、芥末粉以及芥末膏等现成制剂可在药店购买，有时也可在药店和保健食品店购买。
为了正确使用和剂量，请阅读说明书并咨询您的医生或药剂师。
什么是芥末？
几个世纪以来，芥末一直是一种有价值的香料和药用植物。 十字花科（十字花科）一年生黄花植物，原产于地中海地区和近东。 芥菜植物由罗马人带到中欧。
尤其是黑芥末（Brassica nigra）在当地纬度地区很有名。 它也被称为棕芥末。 白芥末（Sinapis alba）也称为黄芥末或黄芥末，属于不同的植物属，但属于同一科。
一种流行的调味酱（芥末）可以用这两种植物的种子制成：为此，将芥末种子磨碎，然后与水、醋和盐混合。 可以添加其他成分，例如香料。 黑芥末和白芥末均用于药用。
