什么是胰酶？
胰腺由各种细胞组成，例如所谓的胰岛细胞：它们产生各种激素，例如胰岛素、胰高血糖素和生长抑素，并根据需要将这些激素释放到血液中。 医生将此称为胰腺的内分泌功能。
然而，胰岛细胞仅占胰腺总重量的百分之一到百分之二左右。 其余的细胞每天产生一到两升消化液。 这种果汁含有多种酶。 它们被释放到肠道中并帮助消化摄入的食物。 医生将此称为外分泌胰腺功能。 果汁含有以下胰酶等：
- 分解碳水化合物的酶（α-淀粉酶、葡萄糖苷酶）
- 分解脂肪的酶（脂肪酶、磷脂酶 A 和 B、胆固醇酯酶）
- 分解核酸的酶（脱氧核糖核酸酶和核糖核酸酶）
- 分解蛋白质的酶（胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶、胶原酶、激肽释放酶、羧肽酶）
酶水平何时升高？
胰酶可以在血液或粪便中检测到，有些也在尿液中检测到。
如果血液、粪便和/或尿液中的酶升高，这可能表明胰腺细胞受损。 例如，急性或慢性胰腺炎症（胰腺炎）就可能出现这种情况。 胰腺炎可由胆管疾病、过量饮酒引发，少数情况下由感染、手术或药物引发。 如果怀疑患有胰腺炎，医生将确定的最重要的胰酶是淀粉酶和脂肪酶。
什么时候酶水平过低？
在慢性胰腺炎或胰腺癌的情况下，腺体可能不再产生足够的消化酶（外分泌胰腺功能不全）。 如果怀疑这一点，通常会测量粪便中弹性蛋白酶的量并进行特殊测试（促胰液素-胰酶测试）。
