定义和属性
沸点是物质从液体变成气态的特征温度。 此时液相和气相处于平衡状态。 一个典型的例子是 水，在100°C时开始沸腾并变成水蒸气。 沸点取决于压力。 例如，在较低的大气压下-例如在阿尔卑斯山- 水 开始沸腾的温度低于100°C，这取决于海拔高度。 顺便说一句，蒸发与沸腾不同。 蒸发会导致远远低于沸点的液体从物质表面进入气相。 沸点取决于 实力 分子间的 互动。 这些越高，沸点越高。 例如， 氯化钠 （食盐）的强离子性具有1465°C的高沸点 互动。 沸点 水 由于较弱而大大降低 加氢 债券。 另一个影响因素是分子 质量.
应用领域
除其他事项外，沸点还用于分析，鉴定，表征和质量保证。
国际私人包机价格项目范例
常压下所选物质的熔点：
- 钨：5930°C
- 氯化钠：1465°C
- 橄榄油：大约700°摄氏度
- 甘油：290°C
- 丙二醇：188°C
- 水：100°C
- 汽油：约85°C
- 乙醇：78°C
- 丙酮：56°C
- 乙醚：35°C
- 二氧化硫：-10°C
- 丙烷：-42°C
- 氢：-253°C
