最初来自中亚和中东， 大蒜 被耕种并用作 香料，自古以来就在全球温带地区作为食品和药用植物。 在这个国家， 大蒜 主要从地中海国家（西班牙，以色列）进口，但也从 中国。 从植物中，新鲜的鳞茎或 丁香 （Allii sativi bulbus）和 大蒜 粉 使用（Allii sativi pulvis）和从它们中获得的大蒜油。
大蒜：植物的特征
大蒜是多年生草本植物，高25-70厘米。 叶子是长方形的，灰绿色的并且有整个边缘，并且茎多叶到中间。
在稀疏开花的植物上可以看到各种花序。 单花长茎，通常留在芽期。 开花时间是五月至七月。
众多的鳞茎成组排列，并且呈球形至椭圆形。 野蒜 叶子（葱属）通常用作大蒜的替代品。
灯泡的特殊性能
鳞茎约3-5厘米宽，周围包裹着白色的纸质干皮。 底部可见许多细根，顶部可见更多干燥皮肤的残留物。
灯泡由一个扁平的 洋葱 蛋糕，位于中心的主鳞茎和副鳞茎（“大蒜 丁香”）分组。
大蒜的气味和味道
干燥 粉 颜色浅，棕黄色，干燥时几乎无味。 大蒜在未碾碎时只有淡淡的芳香。 只有切碎时才 丁香 产生其特有的韭菜油状气味。
大蒜的味道很辛辣， 燃烧.
