由于含水量较高，儿童每天比成人需要更多的液体（相对于他们的体重）。出于同样的原因，即使是轻微的液体缺乏也会很快损害幼儿的精神和身体表现。
德国营养学会 (DGE) 建议儿童和青少年每天摄入以下水量：
| 年龄 | 总饮水量（毫升/天） |
| 0 至 < 4 个月 | 680 |
| 4 至 < 12 个月 | 1000 |
| 1至<4年 | 1300 |
| 1600 | |
| 7至<10年 | 1800 |
| 10至<13年 | 2150 |
| 13至<15年 | 2450 |
| 15至<19年 | 2800 |
注意：每个孩子都是不同的——有些孩子喝很多，有些孩子喝得少。尽早识别液体缺乏的可能迹象非常重要。
体液缺乏的迹象
您可以通过以下症状判断您的孩子没有喝足够的液体：
- 尿液颜色深。
- 大便坚实；孩子患有便秘。
- 它的粘膜已经干燥。
- 给人一种身体虚弱的印象。
- 在极端的情况下，它是冷漠的（无精打采的）。
为了避免缺乏，让你的孩子想喝多少就喝多少。另外，吃饭前不要禁止他喝水，以免他吃不够。这种担心是没有根据的。
无论如何，水是最重要的食物。分析表明，自来水比它的声誉更好。它甚至必须满足比矿泉水更严格的准则。检测到地下水硝酸盐含量升高的地区除外。尽管如此，在德国几乎所有地方，您都可以毫不犹豫地为您的孩子提供自来水。
牛奶
- 低脂（半脱脂）和脱脂奶含有 1.5% 至 1.8% 的脂肪（低脂奶）或最多 0.5% 的脂肪（脱脂奶）。允许额外添加牛奶蛋白。两种类型的牛奶通常都经过巴氏灭菌和均质化。
- ESL牛奶是保质期较长的新鲜牛奶（ESL=延长保质期）。它可以通过两种方式生产：将鲜奶加热至 85 至 127 °C，持续 8 至 XNUMX 秒，或者在所谓的微过滤过程后短时间加热。在这两种情况下，牛奶都可以在 XNUMX °C 的最高储存温度下保存长达三周。牛奶在储存过程中也会失去味道。此外，ESL 牛奶在生产过程中比 UHT 牛奶损失更少的维生素和风味。
果汁
- 水果花蜜是果汁、水和糖的混合物。最低水果含量为 25% 至 50%，具体取决于所用水果的类型。例如，醋栗花蜜必须含有至少 25% 的水果，覆盆子花蜜至少含有 40%，苹果花蜜至少含有 50%。
- 果汁汽水由果汁和矿泉水制成。没有最低水果含量要求。与汽水和能量饮料一样，水果汽水和果汁饮料也被归类为软饮料。
柠檬水和可乐
- 您的孩子应该尽可能少喝苏打水和可乐。这些软饮料主要由糖、水和添加剂组成，过度甜化并添加人工香料以改善口感。
- 许多饮料和糖果含有令人担忧的偶氮染料，例如 E 102（柠檬黄）。它们会引发过敏，并被怀疑会增加儿童的注意力集中问题和多动症。因此，自 2010 年 XNUMX 月起，某些偶氮染料的添加必须在整个欧盟贴上标签，声明“可能会损害儿童的活动和注意力”。
