一定要卫生。 在厨房和处理食物时尤其如此。 就卫生而言，危险源尤其是冰箱，海绵和拖把。 以下是厨房清洁的一些重要提示。 科学家研究了厨房中细菌的数量。 结果：高达10,000 菌 在水槽中每平方厘米被发现，同样是10,000 病菌 仅100,000平方厘米的工作台面，100的厨房地板和XNUMX亿的厨房海绵面积。
无需定期消毒
因此，海绵或抹布是厨房中的顶级杀菌剂。 用海绵，你传播 病菌 所有工作表面上的任何地方； 当擦干时，它们也会沾上茶巾。 因此，应该对整个厨房进行定期消毒吗？ 在任何情况下都没有必要，因为 消毒剂 会引起过敏。 热的 水，洗碗液和通用清洁剂已足够清洁。
海绵和拖把
- 每两到三天更换一次茶巾和毛巾。
- 在60度时洗毛巾和清洁用具，最好在90度时洗碗布。 您也可以将它们放入洗碗机中，以代替洗衣机，但这仅在至少以60度冲洗时才有意义。
- 海绵和抹布总是干得很好。
厨房用具，木板
- 厨房用具和台面应易于清洁。 潮湿的裂缝是细菌的掩体！
- 刀等与生肉接触后先清洗，然后继续使用。
- 用手洗碗时，请冲洗干净。 只有这样 病菌 冲入漂洗液 水.
- 将漂洗的木板垂直晾干，以使空气更好地流通。 原因：用温水冲洗木板时 水，木头开始膨胀， 菌 在缝隙中被困住了。 然后，您将无法再用洗碗刷来清洁它了。 但这并不意味着您不应该使用木板，因为塑料也不一定更好。
- 消毒板最好在微波炉中使用。 用新的切槽口代替切菜板，因为细菌会在裂缝中保持很长的时间。
- 对于生食和熟食，最好使用不同的切菜板。
冰箱
- 每隔十天清洁一次冰箱，然后彻底清洁。 尤其是在植物残骸上，细菌可以繁殖得很好。
- 每月清洁一次冰箱 醋 定期加水和除霜。 用热洗涤剂水擦拭工作表面。
别忘了洗手
实际上不言而喻：在加工食物之前，应始终洗手。 研究表明，大多数细菌是通过手进入食物的。 通过彻底洗手，可以有效防止细菌传播和传播。
