什么是维生素B12？
维生素B12是B族维生素之一。 钴胺素，也称为钴胺素，必须通过肠道粘膜细胞主动转运到体内。 一种特殊的蛋白质，即所谓的内因子，是维生素 B12 吸收所必需的。 它由胃粘膜产生，与食物果肉一起进入肠道。
身体可以储存维生素 B12 数年，主要储存在肝脏中。
多种化合物同一个名称
维生素B12一词并不代表单一的化学物质，而是代表具有相同生物作用的几种化合物。 这些钴胺素仅由细菌（和蓝绿藻）产生。 它们在动物产品（如肝脏、肉类、蛋类、乳制品）中自然积累。 此外，维生素 B12 存在于微生物产生的食物中，例如酸菜。
维生素B12在体内有哪些作用？
维生素 B12 影响体内许多重要的过程。 特别值得一提的是维生素 B12 的功效：
- 细胞分裂和分化，例如红细胞的形成和成熟
- 蛋白质和核酸代谢中的许多反应
一些名人对维生素 12 的依赖还有另一个原因——减肥。 高浓度注射，可以促进新陈代谢。 然而，尚未有科学证明这确实会导致体重下降。
维生素B12：每日需求
一个人每天需要多少维生素 B12 因人而异。 例如，德国营养学会（DGE）建议的每日摄入量取决于年龄。 怀孕和哺乳也会影响维生素 B12 的需求。
根据 DGE 的规定，您应该摄入的维生素 B12 量如下：
|
年龄 |
维生素B12 |
|
微克/天 |
|
|
婴幼儿 |
|
|
0至4个月以下 |
0,5 |
|
4至12个月以下 |
1,4 |
|
儿童 |
|
|
1至4岁以下 |
1,5 |
|
4至7岁以下 |
2,0 |
|
7至10岁以下 |
2,5 |
|
10至13岁以下 |
3,5 |
|
13至15岁以下 |
4,0 |
|
青少年和成年人 |
|
|
15至19岁以下 |
4,0 |
|
19至25岁以下 |
4,0 |
|
25至51岁以下 |
4,0 |
|
51至65岁以下 |
4,0 |
|
65岁以上 |
4,0 |
|
孕妇 |
4,5 |
|
母乳喂养 |
5,5 |
维生素B12：含量高的食物
有关肉类、鱼类和乳制品中维生素 B12 含量的更多信息
维生素 B12 缺乏症是如何发生的以及可能产生什么后果，您可以阅读维生素 B12 缺乏症一文。
维生素 B12 过量如何表现？
过多的维生素 B12 很难被吸收，因为身体不会通过肠壁吸收不需要的量。 另外，如果维生素B12用量过高，多余的可通过肾脏排出体外。
然而，以下情况可能导致维生素 B12 过量：
- 肝转移
- 急性或慢性肝脏炎症（肝炎）
- 医生过量供应维生素 B12（例如注射）
- 白血病
- 真性红细胞增多症（主要是红细胞异常增殖，也有白细胞异常增殖）
通常，食物中的维生素 B12 没有副作用。 然而，以注射或输注形式摄入维生素 B12 在极少数情况下可能会导致过敏性休克。 如果过敏，即使外用也很少发生副作用（例如湿疹或荨麻疹）。
