硅

硅：食品

植物源性食物中的硅含量特别丰富。另一方面，动物源性食品的微量元素含量很低。特别是，在大麦和燕麦等含纤维的谷物中发现了高含量的硅，但生物利用度较差。啤酒还富含硅（30-60 毫克/升），这... 硅：食品

英国的维生素和矿物质专家组 (EVM) 上一次评估维生素和矿物质的安全性是在 2003 年，并且在有足够数据的情况下，为每种微量营养素设定了所谓的安全上限 (SUL) 或指导水平。此 SUL 或指导水平反映了不会导致……的微量营养素的安全最大量。硅：安全评估

在德国人口中没有关于硅摄入量的代表性摄入量数据，同样，DGE也没有关于每日硅摄入量的建议，因此，不幸的是，无法对德国人口中硅的供应状况做出任何陈述。

DGE 尚无法就人类的大致硅需求量做出任何声明，因为甚至无法确定动物的最低需求量。据估计，人类每天的需要量为 5 至 20 毫克。由于吸收的不确定性，成人硅…… 硅：供应

硅是上皮和组织中粘多糖的必要成分。硅对以下重要：强壮的头发和坚硬的指甲。水分保持和皮肤厚度骨形成[可能的作用] –维生素D独立

硅与其他微量营养素（重要物质）的相互作用：铝高硅摄入后观察到铝的肾脏排泄增加。膳食纤维除了年龄、性别和内分泌腺活动外，膳食纤维含量对硅的吸收也很重要。正常的硅吸收率只有 4% 左右。饮食中吸收的大部分硅...... 硅：相互作用