乳糖不耐症的营养建议
饮食原理
- 是
- 一天五餐
- 避免使用所有类型的牛奶以及所有用牛奶准备的菜肴。
- 豆浆或低脂乳糖 建议将牛奶作为牛奶替代品。
- 对于夸克，酸奶和某些类型的奶酪，必须以最佳方式测试公差极限。
不合适的食物
香肠（通常是低脂品种）以及面包和焙烤食品也可以用牛奶或 乳糖 被添加。 在肉店或面包店索取，如果是包装食品，请阅读配料表。 注意某些类型的薄脆面包，牛奶卷和各种蛋糕。
最好不用牛奶自己烤蛋糕。
- 炼乳，牛奶，奶粉，酸奶产品（用于酸奶和夸克，测试相容性），咖啡奶精，奶油芝士，干酪，加工奶酪，煮熟的奶酪。
- 低度奶酪 乳糖 整天通常会容忍少量的内容（测试容限）。 这些是这些，例如：
- 埃门塔尔（Emmental），高达（Gouda），蒂尔西特（Tilsiter），伊丹（Edam），山奶酪，帕尔马（Parmesan），林堡（Limburger），罗玛杜尔（Romadur），法国布里乳酪，卡门培尔奶酪，明斯特奶酪，黄油奶酪，手工奶酪，哈泽尔奶酪。
- 不合适的是牛奶巧克力，冰淇淋和所有用牛奶制成的糖果。
- 现成的饭菜和工业制成品通常含有乳糖（请阅读成分表！）
- 乳糖通常添加到麸皮产品和牛奶什锦早餐中。
- 片剂可能含有乳糖。
