麦芽糊精 产品麦芽糊精可作为纯粉末商购获得。 它也存在于许多加工食品和药物中。 结构和特性 麦芽糊精以白色吸湿性粉末或颗粒形式存在，易溶于水。 它是通过部分水解获得的葡萄糖（右旋糖）单体、低聚物和聚合物的混合物…… 麦芽糊精