简要概述
- 原因：营养/能量缺乏（例如体力或脑力消耗后、长时间禁食、生长阶段）、精神或身体疾病（例如糖尿病、甲状腺功能亢进、饮食失调）
- 治疗：规律、均衡饮食，充足睡眠，避免压力和无聊。 病理原因需要治疗。 苦味物质、替代医学
- 什么时候去看医生？ 怀孕、哺乳或生长期； 尽管食物摄入充足，但仍感到持续饥饿、精神疾病
- 诊断：病史、体格检查、实验室检查值、治疗
什么是贪婪的饥饿？
渴望是饥饿的一种特殊形式。 它突然出现，你常常无法承受——与正常的饥饿不同，正常的饥饿可以持续较长时间。 渴望会引发几乎无法控制的快速吃东西的冲动。 对甜、咸或高脂肪食物的渴望驱使受影响的人吃东西——无论多晚（甚至在晚上）或身在何处。
什么是饥饿？
饥饿感是通过一个复杂的过程产生的，其中各种信息（例如信使物质、感官知觉）在大脑中汇聚。 这里相关的大脑区域是下丘脑（间脑的一部分）的饥饿和饱足中心。 大脑评估传入的信息，然后在必要时调节能量消耗和食物摄入之间的平衡——如果能量不足，就会引发饥饿感。
然而，有些人总是处于饥饿状态——他们体内的这些调节机制受到了干扰。 在某些情况下，会出现肥胖症或贪食症等疾病。
血糖——饥饿调节剂
血糖（即血液中的葡萄糖水平）在调节饥饿感和食欲方面发挥着核心作用。 葡萄糖（右旋糖）是一种简单的碳水化合物，是我们身体最重要的能量来源。 它要么立即转化为能量，要么最初以糖原的形式储存在细胞中。 血液中循环的葡萄糖越少（即血糖水平越低），饥饿感甚至渴望感就越大。
简单碳水化合物代谢很快。 因此，它们会导致血糖水平快速升高，但也会快速下降。 其中包括：
- 葡萄糖（葡萄糖）
- 食糖（蔗糖）
- 蜂蜜
- 巧克力和其他糖果
- 白面粉制品（烘焙食品、面食）
复杂碳水化合物更难分解成其成分，但在能量平衡方面更有效。 使用它们时，血糖水平不会快速上升，然后又会缓慢下降。 这意味着身体可以在更长的时间内获得能量来源——食用复合碳水化合物后，您会感觉饱腹感持续更长时间。 因此，适合抑制食欲的食物有：
- 全麦产品（麦片、烘焙食品、面食）
- 豆类（扁豆、豆类）
- 蔬菜、水果
饱腹感——对于渴望来说太慢了
此外，某些食物成分会触发向大脑发出的信号，尤其是某些蛋白质组成部分（氨基酸）和脂肪组成部分（脂肪酸）。 这些信号告诉大脑：“我已经吃饱了。”
当我们饥饿时，我们常常会在很短的时间内贪婪地吃掉大量的食物。 大脑和身体通常不够快，无法及时遏制这些饮食攻击。 饱腹感并没有机会及时出现——一旦出现，我们就已经吃得比满足我们的渴望所需的多得多了。 因此，即使很饿，也建议细嚼慢咽。
贪欲的原因是什么？
无害的原因
如果身体缺乏产生能量所需的重要食物成分，有时会通过贪婪的食欲发作来发出信号。 如果身体利用这种偶尔的渴望来预防营养缺乏，那么这种偶尔的渴望是有效的。 特别是在能量需求增加的时候，例如在怀孕或生长期，可能会出现渴望。
总体而言，饥饿感是身体缺乏营养或能量的无害信号，其原因如下：
- 两餐之间休息时间长
- 体力消耗（例如运动、体力劳动）
- 脑力消耗（例如连续数小时集中工作）
- 缺乏睡眠
- 怀孕
- 母乳喂养
- 成长阶段（青少年）
身体疾病作为原因
如果您经常感到饥饿并且无法控制饮食，建议您去看医生。 这是因为渴望有时是代谢紊乱或荷尔蒙失调的危险信号，例如
- 糖尿病
- 甲状腺功能亢进症（甲状腺功能亢进症）
- 肝脏疾病
- 引起饱腹感的信使物质受到干扰的代谢疾病（例如肥胖）
- 艾迪生氏病（罕见的肾上腺功能减退症：渴望盐的症状）
精神疾病是一个原因
心理和习得的或习惯的行为也常常在渴望中发挥作用。 饭后或看电视时吃一块巧克力会给许多人带来愉悦的感觉。 伸手拿一盒饼干可以（据说）在压力时镇静神经，而饭后甜点“只是其中的一部分”。
在某些情况下，经常性的渴望是严重的心理健康问题和疾病的症状，例如饮食失调：
- 神经性厌食症：患者尽量避免进食，以戒除高热量食物为主。 由于担心体重增加，他们经常过度运动和/或服用泻药。 当体重非常低时，身体常常会出现对食物的渴望和暴饮暴食的反应。
- 贪食症（神经性贪食症）：这种疾病也称为“暴食症”，患者经常暴饮暴食，在此期间他们会消耗大量食物。 然后他们会呕吐或采取其他措施来排出所消耗的卡路里（例如服用泻药）。
- 暴食症：这是指反复发作的暴食症，患者在短时间内吃大量食物； 他们觉得自己必须继续吃东西，但与贪食症患者不同，他们很少采取措施控制体重。
渴望的其他原因
此外，以下原因也可能引发渴望：
- 压力、强烈的情绪
- 饮食
- 偏头痛
- 经前综合症（PMS）
- 蠕虫感染（例如绦虫）
- 酒瘾
- 大麻使用
- 药物（例如精神药物）
- 谷氨酸（增味剂）
面对口腹之欲该怎么办？
许多患者问自己：我如何才能停止对甜、咸或油腻食物的渴望？
您可以通过从一开始就阻止它们发生或尽快满足它们来避免因缺乏营养而引起的渴望。
例如，对奶酪、坚果、鸡蛋、鱼或肉的渴望并不一定表明存在某种特定的缺乏。
防止烟瘾的第一条规则是规律、均衡的饮食。 早上、午餐和晚上，吃高质量的食物，可以在较长时间内补充身体的能量。 其中包括全麦产品、水果和蔬菜以及豆类（扁豆、豆类等）。
以下提示也有助于防止烟瘾：
- 吃饭时要慢慢来，不要匆忙狼吞虎咽。 这让您的身体有时间产生饱足感。
- 足够的睡眠。 多项科学研究提供了睡眠不足与体重增加和肥胖之间存在联系的证据。
- 尽量避免压力和无聊。 例如，学习瑜伽或渐进式肌肉放松等放松技巧，或者去散步，而不是因为无聊而吃东西。
- 不要让你的身体习惯在两餐之间定期“奖励”甜食或咸食。
- 如果您不想放弃甜食，请在主餐后立即食用。 然后你就不会再饿了，只是饿了，零食也会少一些。 理想情况下，您的膳食还应含有足够的纤维，这样“甜点零食”中的糖就不会导致您的血糖快速升高。
- 避免含有谷氨酸的食物。 众所周知，这种增味剂可以人为地刺激食欲。 它经常出现在即食食品、薯片或亚洲食品中。
苦味物质
许多含有苦味物质的食物非常健康，是甜味或咸味食物的良好替代品。 他们之中有一些是
- 蔬菜、沙拉：菊苣、芝麻菜、球芽甘蓝、西兰花、羽衣甘蓝、甜菜、菠菜
- 水果：葡萄柚、柚子、橄榄、某些类型的苹果
- 香草：欧芹、香菜、牛至、薄荷、鼠尾草、荨麻
- 香料：肉桂、胡椒、姜黄、芥末籽、生姜、黑孜然
某些类型的茶还含有苦味物质，可以帮助调节食欲。 富含苦味物质、适合泡茶的植物有：朝鲜蓟、当归、苦艾、龙胆、蒲公英等。 绿茶也很受欢迎。 趁热冲茶，但要注意不要煮太久，否则苦味物质会流失。 冲泡时间不要超过十分钟。
咖啡也含有苦味物质，但不一定宜大量饮用。
通常，超市蔬菜的种植方式不含任何有毒苦味物质。 只有在压力（热、干旱）下，一些植物才会再次产生苦味物质。
商店里可以买到各种含有苦味物质的制剂（苦味喷雾剂、苦味滴剂、片剂）。 仅在咨询医生后才能服用此类产品，因为服用苦味物质后有时会出现副作用以及与其他药物的相互作用。 如果您患有某些疾病，如胃溃疡、胆结石或酸性胃（胃灼热），最好不要服用苦味物质。
替代药物
药店有售顺势疗法物质（小球）和舒斯勒盐，据说可以帮助一些患者抑制食欲。
家庭疗法有其局限性。 如果症状持续较长时间，没有改善甚至变得更糟，您应该咨询医生。 顺势疗法和舒斯勒盐的概念及其具体功效在科学界存在争议，并且尚未得到研究明确证明。
渴望：什么时候去看医生？
对于孕妇和成长中的青少年来说，渴望通常不会引起关注，但表明对能量的需求增加。 尽管如此，作为预防措施，请与医生明确怀孕期间和生长阶段的渴望，以排除可能的代谢紊乱并防止营养不良。
如果您饮食健康、饮食规律且充足，但仍然经常感到饥饿或有食欲，强烈建议您去看医生。 这是身体发出的警报信号，应请专家查明原因。
如果您怀疑有心理原因，例如压力、强烈情绪、抑郁或饮食失调，也请咨询医生。
渴望：考试
医生将首先与您详细交谈，以收集有关您病史（病史）的重要信息。 例如，他们会询问您的食欲发作持续了多长时间、出现的频率以及在什么情况下发生。
咨询后进行身体检查和实验室检查，例如血液检查，可用于诊断糖尿病或其他代谢性疾病。
一旦医生确定了您渴望的原因，他或她将开始适当的治疗。
例如，如果您被诊断患有糖尿病，我们将为您提供个性化的饮食和锻炼计划，并在必要时提供药物治疗（降血糖药片或胰岛素注射剂）。 甲状腺疾病通常也用药物治疗。 对于心理引起的食物渴望，例如由于抑郁症，心理治疗以及必要时的药物治疗通常是有用的。
如果节食、睡眠不足或压力是导致暴饮暴食的原因，医生会告诉你如何最好地预防暴饮暴食。 如果药物（例如精神药物）是导致渴望的原因，医生会尽可能寻找替代方案。
