维生素 K：重要性、每日需求量、缺乏症状

什么是维生素K？

维生素K是脂溶性维生素之一（与维生素A、D和E一样）。它在自然界中以维生素 K 1（叶绿醌）和维生素 K 2（甲基萘醌）的形式存在。叶绿醌主要存在于绿色植物中。甲萘醌是由大肠杆菌等细菌产生的，这些细菌也存在于人类肠道中。显然，K2 是维生素的更活跃形式。然而，两者的效果是相同的。

维生素 K 在肠道中被吸收，并通过血液输送到肝脏，在那里完成其主要任务——产生凝血因子。

除了天然化合物维生素 K1 和 K2 外，还有合成维生素 K3（甲萘醌）。它曾经用于治疗维生素 K 缺乏症，但由于其副作用而不再被批准：除其他外，维生素 K3 会损害肝脏并因红细胞分解而导致贫血（溶血性贫血）。

维生素K的其他作用：它可以防止血管和软骨等软组织中的钙沉积。它还有助于调节细胞过程（如细胞分裂）和修复眼睛、肾脏、肝脏、血管和神经细胞的过程。维生素 K 还可以抑制绝经后女性的骨质流失——调节骨矿化的骨钙素酶依赖于维生素 K。

每天需要多少维生素 K 因人而异。专家称，15 岁及以上青少年和成人的维生素 K 每日建议摄入量为 60 至 80 微克，具体取决于年龄和性别。出生第一年的婴儿每日维生素 K 需求量为 4 至 10 微克，而儿童每日需求量为 15 至 50 微克，具体取决于他们的年龄。

德国、奥地利和瑞士营养学会制定了被认为适当且耐受性良好的 (DACH) 参考值：

如果患有某些疾病（由于血栓导致血管闭塞的风险增加=血栓形成），医生可能会建议减少维生素 K 的摄入量。

阅读文章《维生素 K 含量高的食物》，了解有关食物中维生素 K 含量的更多信息

通过食物摄入不足的情况很少见。营养学家认为您可以从混合饮食中获取足够的维生素 K。

如果维生素 K 水平下降，身体显然会使用肠道细菌产生的维生素 K。但如果已证实维生素 K 缺乏（例如慢性肾衰竭），则有出血倾向。这是因为维生素 K 缺乏意味着维生素 K 依赖性凝血因子不再产生足够的数量 - 血液凝结效果更差。

为了检查患者的凝血效果，医生可以确定 INR 值或 Quick 值。