痛风和营养：提示和建议

痛风怎么吃？

均衡饮食的一般建议适用于所有人，包括痛风患者。患有痛风就必须节食以减少食物的说法是不正确的。基本上，即使患有痛风，您也可以想吃多少就吃多少。只要注意你吃的食物即可。

没有针对痛风的禁用食物清单。然而，作为痛风饮食的一部分，有些食物的食用频率最好低于其他食物。对于痛风，医生建议在饮食中尽可能少地摄入额外的嘌呤。您可以在下面的痛风饮食表中了解哪些食物含有多少嘌呤。

然而，不同食品表中有关个别食品嘌呤含量的信息有所不同。这是因为嘌呤含量还取决于产品的制备方式：例如，炸肉比生肉含有更多的嘌呤。

下面的公式用于将嘌呤含量换算成由其形成的尿酸：2.4毫克嘌呤换算成XNUMX毫克尿酸。

对于鱼类，可以考虑熏鳗鱼和鲽鱼。水果、黄瓜、辣椒和西红柿也很安全。

维生素C（水果和果汁中含有）也具有降低尿酸的作用。然而，过量服用维生素C是没有意义的。身体不会利用过多的维生素C，只是将其再次排出体外。

痛风患者的饮食表中也列出了嘌呤含量较高的食物，但偶尔食用还是可以接受的。在这些食物中，嘌呤含量最低的是多味腊肠。苹果雪碧、可乐饮料和啤酒等饮料的嘌呤含量已经比香肠更高。

通过摄入足够高的液体来补充协调饮食。医生建议每天至少喝两升水。矿泉水、果汁汽水和不加糖的茶特别容易消化。摄入液体会稀释血液，使尿酸更好地排出。

然而事实上，有些蔬菜的嘌呤含量要高得多，例如每 25 克球芽甘蓝的嘌呤含量为 100 毫克。相比之下，辣椒、西红柿和黄瓜，以及所有类型的水果，情况要好得多。因此，芦笋的嘌呤含量处于中等范围。因此，作为均衡饮食的一部分，它在菜单上是无害的。

您只需在痛风饮食中摄入适量的肉类即可控制每日脂肪摄入量。奶酪、众多便利产品和清淡产品中也含有大量脂肪。如果可能的话，避免这些。每日脂肪摄入量也会受到食物制备方式的影响。例如，烧烤和蒸是低脂替代品，而不是油炸或油炸。

在饮食过程中，身体会逐渐形成所谓的酮体。这些都会抑制尿酸的排泄。因此，减肥太快，尤其是通过禁食和零节食，可能会引发痛风发作。最好与您的医生讨论饮食和减肥等问题。

如果您患有其他代谢疾病，请务必在治疗前告知您的医生。然后，您将共同确定哪些食物适合您，哪些不适合您。就痛风而言，制定个人饮食计划通常会有所帮助，在该计划中准确记录对您来说安全的饮食和摄入量。

当患者第一次了解到他们需要改变饮食习惯时，这种个性化的饮食计划也很有帮助。

酒精是一个危险因素，因为它会阻碍尿酸的排泄。因此，避免饮酒，尤其是啤酒，作为痛风饮食的一部分，因为酒精有时会引发痛风急性发作。

来源：内科医生网络