抗坏血酸钠

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钠 抗坏血酸可作为 粉 在专卖店。 在某些药物中也可以代替 维生素C.

结构与性能

钠 抗坏血酸（C₆H₇的NaO₆M_r = 198.1 g / mol）是 钠 抗坏血酸的盐（维生素C）。 它以白色至微黄色结晶形式存在 粉 或晶体，易溶于 水。 抗坏血酸钠是一种天然物质。

效果

抗坏血酸钠具有抗氧化性能，可保护产品免受氧化。 在固化中，它用于抑制亚硝胺的形成。 它抑制切水果的棕色。

应用领域

作为食品，化妆品和药品的添加剂。

不利影响

正确使用抗坏血酸钠被认为是安全和可耐受的。