叶酸如何发挥作用
叶酸，以前也称为维生素 B9，是一种重要的维生素。 严格来说，必须区分一般叶酸和单独物质的叶酸。 所有可以被人体用作维生素（即可以转化为维生素 B9）的物质都称为叶酸。
作为一种水溶性维生素，叶酸在人体内发生的所有生长过程中发挥着重要作用，特别是在细胞分裂和遗传物质的复制中 - 它参与遗传物质脱氧核糖核酸的新构建模块的形成（脱氧核糖核酸）。 此外，维生素是氨基酸代谢所必需的（氨基酸=蛋白质的组成部分）。
什么时候使用叶酸？
叶酸用于：
- 叶酸缺乏症的治疗（例如贫血=贫血）
- 预防胎儿神经管缺陷（例如“脊柱开放”）
- 减少甲氨蝶呤治疗的副作用（MTX 治疗，例如癌症）
- 预防叶酸缺乏
根据目前的研究，叶酸缺乏也会影响心血管疾病的发生。 维生素B12-叶酸组合可以降低血液中所谓的同型半胱氨酸水平，这对预防动脉硬化有积极作用。
这非常重要，因为怀孕期间缺乏叶酸可能会导致未出生的孩子出现所谓的神经管缺陷。 该术语涵盖中枢神经系统的胚胎畸形，例如“开放式背部”（脊柱裂）和无脑畸形（大脑发育不全/不发育）。
叶酸的使用方法
德国营养学会建议青少年和成人每日摄入 300 微克叶酸当量（= 1 微克膳食叶酸或空腹时 0.5 微克合成叶酸）。 合成叶酸的数量最多约 1,000 微克是无害的，因为过量的水溶性维生素可以通过肾脏排出体外。
大量饮酒的人对叶酸的需求会增加。
叶酸与怀孕
对于育龄妇女、孕妇和哺乳期妇女，推荐摄入量较高。 孕妇每天最好摄入 550 微克叶酸当量，哺乳期母亲最好每天摄入 450 微克叶酸。
早在怀孕前四个星期就应该开始摄入适当的维生素制剂，并持续到整个孕早期。 由于怀孕的开始时间很难预测，因此该建议原则上适用于所有希望生育的妇女。
叶酸的副作用是什么？
如果长期过量服用叶酸，可能会导致抑郁、噩梦和癫痫发作。
服用叶酸时应注意什么
药物相互作用
某些药物不应与叶酸片一起使用。 其中包括某些治疗感染或疟疾的药物（例如甲氧苄啶、氯胍和乙胺嘧啶）以及一些抗癌药物，例如甲氨蝶呤和氟尿嘧啶。
您的医生或药剂师可以为您提供有关维生素补充剂和其他药物之间可能存在的相互作用的更具体信息。
关于叶酸您还应该了解什么
在任何年龄段，从饮食中摄入足够的维生素都很重要。 专家推荐卷心菜（例如西兰花、球芽甘蓝、花椰菜）、菠菜、芦笋和夏季沙拉等食物作为叶酸的极好天然来源。
叶酸对热敏感。 因此，含有叶酸的食物只能简单煮熟或焯一下。
尽管有相关信息，但很大一部分德国人在日常饮食中没有摄入足够的维生素，从而导致维生素缺乏。 然而，德国专家对于在食品中强制添加叶酸（如食盐中的碘化物）存在分歧。
然而，就可怕的神经管缺陷的发生频率而言，德国与其他国家相比较差。 因此，儿科医生和健康政治家继续呼吁在食品中强制添加叶酸。
