参 原产于东亚的山林，栽培于 中国、韩国、日本和俄罗斯。 非常相似的美国人 参 原产于美国和加拿大的大部分地区。 药材主要来自 中国 和韩国，但也有一部分来自他们的邻国。 在 草药，一种使用干燥的根 参 （人参）。
人参植物的特征
人参是多年生植物，高达 80 厘米，单芽，砧木短。 掌状叶有1-4指。 此外，该植物还开有伞形花序的白色小花和红色浆果状核果，每朵都含有两颗种子。
白参和红参
在现有的许多人参品种中，高丽参是最受重视的。 高丽参有“白参”，采后直接将根部漂白、去皮、晒干；“红参”，将刚采下的根部先烫1.5-4小时后晒干，显干燥后呈半透明红色。
人参根入药
该药物由圆柱形的、相对较大的根组成，根部通常从中间分多次。 外皮为浅褐色至淡黄色，红参则为红褐色。 在里面，根是白色到淡黄色，硬而脆。
人参根散发出一种相当微弱但令人愉悦的气味。 根初尝苦，后苦 味道 变成甜的和粘稠的。
