西葫芦:南瓜的小妹妹

自80年代以来,西葫芦在德国享有很高的知名度。 而且由于这种蔬菜本身几乎没有风味,因此可以进行几乎任何形式的制备。 谁不喜欢夏天的清淡西葫芦沙拉或美味的砂锅西葫芦,西红柿和肉末? 同时西葫芦富含 维生素,具有很高的 含量低 卡路里。 此外,它易于消化,因此西葫芦的食谱非常适合 饮食。 美食家甚至将卷须植物的黄色花朵视为一种特殊的美味。 西葫芦在烤架上看起来特别好-当季节结束时,西葫芦也可以很容易地冷冻:最好事先将它们切成小块,然后提前分份。

西葫芦富含营养

西葫芦主要是 ,它也富含 碳水化合物,蛋白质,纤维, , 。 此外,西葫芦被称为“西葫芦”的供体。 维他命 A和 维生素E。 简而言之,今天无法想象没有西葫芦食谱的菜单。

那些想用自己的菜园来丰富菜园的人,通常只需要两棵植物就能满足四口之家的需求,因为西葫芦果实很​​多。 为此,应为每个工厂留出约一到一半至两平方米的空间。 同时提供充足的营养 很重要,要小心–西葫芦对 ,多雨的夏天。 最佳地,它们的收获长度约为15厘米,重量为200克,以确保获得精致的风味。

西葫芦:南瓜的妹妹。

西葫芦通过意大利在欧洲传播,自17世纪末开始是从西葫芦中繁殖的,在意大利也有名。 南瓜。 它在7月20日也有自己的一天:自XNUMX月中旬至XNUMX月中旬播种,即giorno del zucchetto。 如果不像往常一样在十到二十厘米的长度上收获西葫芦,它们也会 增长 到一个的大小 南瓜 并达到五公斤的重量。

它们的形状可以是细长的或圆形的。 有黄色和绿色的品种,具有不同的阴影和条纹。 它们在六月和十月之间收获,应在大约十二天后食用。 但是,低于八度的温度以及靠近苹果或西红柿的位置存储,会导致夏南瓜更快地由于分泌的乙基而变质。

简单的准备和美味的食谱

素食者会喜欢西葫芦玉米饼:为此,只需将西葫芦和绿色蔬菜炒熟即可。 洋葱 一点点 大蒜, 拂 鸡蛋 - 百里香, 香菜,盐和 胡椒 和柠檬皮,在上面撒上樱桃西红柿,然后让整个东西在烤箱里煮。 如果您不想放弃肉食,则可以享用西葫芦船-例如,配煮熟的火腿,高达奶酪和番茄酱。

谁不喜欢红辣椒西葫芦汤, 洋葱,酸奶油和少量白葡萄酒,在锅上加一点火红的辣椒精制而成。 冬天的晚上。 在其家园以及整个地中海地区,它是一种料理鼠王的成分,倍受赞赏。 碎肉酿西葫芦也很受欢迎–您的想象力没有限制。

西葫芦食谱

西葫芦砂锅食谱从两个人的烤箱新鲜的肉。 需要准备以下成分:

  • 350克土豆
  • 2中西葫芦
  • 1个中等大小的番茄
  • 200毫升蔬菜汤
  • 250克肉末
  • 鲜奶油
  • 盐和胡椒

准备的过程如下:西葫芦,土豆和西红柿切成小块,盐和 胡椒 并放入砂锅的模具中。 倒入肉汤,在180度下煮半小时。 在调味肉末中加入奶油薄饼,然后在烤箱中烘烤半小时。