维生素A:供应情况

在《第二次国家营养调查》(NVS II,2008年)中,对德国的饮食习惯进行了调查,结果表明这如何影响大量和微量营养素(重要物质)的平均每日营养摄入量。

德国营养学会(DGE)的摄入建议(DA-CH参考值)用作评估营养供应的基础。 将NVS II中确定的养分摄入量与DGE的建议进行比较,可以看出德国哪些微量养分(重要物质)经常供不应求。

关于供应情况,可以说:

  • 15%的男性和10%的女性未达到建议的每日摄入量 维生素A.
  • 与老年人相比,年轻男人和女人的供不应求程度更高.25岁以下的年轻人中有20%的年轻人和24%的年轻妇女饮食不足 维生素A 在他们的饮食中。
  • 供应最差的男人缺少400 µg的 维生素A。 这相当于每日摄入量不足建议摄入量的40%。
  • 供给最差的女性缺乏200 µg维生素A。这相当于每天短缺建议摄入量的25%。
  • 孕妇(从的第4个月开始) 怀孕)与非孕妇相比,每天需要过量摄取300 µg维生素A。 因此,供应最差的孕妇每天缺乏500 µg维生素A。
  • 与非母乳喂养的妇女相比,母乳喂养的妇女每天需要过量摄取700 µg的维生素A。 因此,供应最差的母乳喂养妇女每天缺乏900微克维生素A。

由于DGE的摄入量建议是基于健康和体重正常的人的需求,因此个人额外需求(例如,由于饮食,刺激性消耗,长期用药等)可能会超出DGE的摄入量建议。