核黄素(维生素B2):供应情况

在《第二次国家营养调查》(NVS II,2008年)中,对德国的饮食习惯进行了调查,结果表明这如何影响大量和微量营养素(重要物质)的平均每日营养摄入量。

德国营养学会(DGE)的摄入建议(DA-CH参考值)用作评估营养供应的基础。 将NVS II中确定的养分摄入量与DGE的建议进行比较,可以看出德国哪些微量养分(重要物质)经常供不应求。

关于供应情况,可以说:

  • 总体而言,有20%的男性和26%的女性没有达到建议的每日维生素B2摄入量。
  • 在65岁及以上的女性中,这一比例最高,为32%。
  • 供应最差的男人缺乏0.5毫克的维生素B2。 这相当于每天建议摄入量不足33%。
  • 供应最差的妇女缺乏0.4毫克的维生素B2。 这也相当于每日摄入量不足建议摄入量的33%。
  • 孕妇(从的第4个月开始) 怀孕)与未怀孕的妇女相比,每天需要过量0.3毫克的维生素B2。 相应地,供应最差的孕妇每天缺乏0.7 mg的维生素B2。
  • 与非母乳喂养的妇女相比,母乳喂养的妇女每天需要多摄取0.4毫克的维生素B2。 相应地,母乳喂养人数最多的妇女每天维生素B0.8的缺乏量为2毫克。

由于DGE的摄入量建议是基于健康和体重正常的人的需求,因此个人额外需求(例如,由于饮食,刺激性消耗,长期用药等)可能会超出DGE的摄入量建议。