古饮食:如何开始石器时代饮食

饮食 营养概念是由营养学家Loren Cordain博士所写的一本书提出的。 2010年,第一版在美国出版。 从那时起,古法则一直在稳步增长,并已成为欧洲的主要趋势。

古原则是什么意思?

“ Paleo”一词是旧石器时代的缩写,表示旧石器时代。 因此,这 饮食 通常俗称石器时代饮食或石器时代饮食。 原理很简单:人类只能吃石器时代也食用的那些食物。 因此,允许人们以狩猎者和采集者的身份购得的一切物品。 据古建国的创始人说 饮食,我们的身体在遗传上正好适应这些食物。 所有主要由人手和工业加工并加工过的产品均不适合营养。 为了定位,提到农业和畜牧业的时间大约在一万年前。 从那时起,人开始积极干预其食物的生产。

如何开始

从一天到第二天彻底改变饮食结构不仅困难,而且会使身体困惑。 多年来,他受过训练,可以吸收任何数量的 突然之间,新的 古饮食 完全没有任何 碳水化合物。 因此,建议您从更改开始。 一定不要立即只吃古食物 碳水化合物 在第一周仍然可以成为进餐的特殊部分:根菜类,地瓜和车前草。 这是因为它们所含的更少 从而帮助您适应环境。 在初始阶段,身体开始建立新的 改变饮食及其能量 平衡。 除其他外,这导致损失过多 。 因此,喝大量的液体很重要。 有时可能会出现对糖果的渴望。 但是,在这里,您必须保持坚强。 很明显,在日常生活的后期,非常严格地执行了 古饮食 将是困难的。 但是,在初始阶段和头30天应该保持一致。 因此,人体可以首次从纯饮食中受益,并可以改善健康状况。

允许哪些食物?

石器时代饮食中允许所有未经加工的食物,因此应保持其真实状态。 由于它们保持了原始状态,因此它们仍然富含营养。 食物品质 购买产品时应考虑到可持续性问题。 古饮食推荐以下食物:

  • 蔬菜
  • 水果
  • 香料类
  • 坚果
  • 种子
  • 肉类
  • 蛋类
  • 黄油
  • 健康油脂

最后一点是古派追随者之间的争议。 实际上,在大多数情况下,油是工业加工的,因此从定义上讲,它们不应成为推荐食品的一部分。 但是,由于油脂是许多菜肴中必不可少的成分,因此许多油脂可以通过以下方式解决问题:它们仅食用石器时代植物生产的油脂。 这意味着橄榄,花生和 玉米 例如,不允许使用石油。 如果是水果,则应牢记每日食用。 除了众多 维生素,其中包含很多 果糖。 为了简要说明整个事情,半个苹果中装有一茶匙 .

兴奋剂呢?

桥梁 兴奋剂 今天消费的食品是在引入农业和畜牧业之后产生的,因此属于加工食品。 这些食物中许多都含有所谓的抗营养素。 它们是由动植物形成的,以避免被他人食用。 当准备食物时,其中许多会被加热杀死,但其中一些物质会残留在产品中。 例如土豆中的凝集素,土豆中的植酸 谷物 or 胰蛋白酶 豆类中的抑制剂。 因此,以下食物不算作适当的古饮食中的一部分:

  • 谷物
  • 面包
  • 面食
  • 乳制品(黄油:例外)
  • 人造甜味剂
  • 加工植物油脂
  • 人工添加剂
  • 含糖饮料
  • 糖果(例如巧克力)
  • 人工加工的肉

对于饮料,如 咖啡酒精,关于是否允许使用它们也存在争议。 无论如何,建议大幅度减少消耗量,并注意饮料的确切成分。 当然,所有这些饮料都是工业加工的,但是包含不同的成分。 啤酒和伏特加酒以谷物为主要成分,而朗姆酒则以甘蔗为基础。 当今有许多方便食品以及各种 快餐 含有隐藏的糖。 这些产品绝对应该从菜单中删除。

古饮食有哪些风险?

对手 古饮食 喜欢强调营养的单方面摄取。 由于某些产品从一开始就被排除在外,因此人体无法获得足够的最多样化物质。 特别是,古法则的特点是高脂和富含肉的饮食。 同样,其他物质如 碳水化合物 完全禁止在菜单中使用。 身体是由肉添加的 蛋白质,也许比健康还重要。 此外,巨大的肉食危害气候 平衡。 此外,还存在一种风险,这种风险通常发生在议会补贴中:谁只短暂过渡到古希腊,然后又又从根本上恢复其旧的养育风格,那将不得不以乔乔效应进行斗争。

从长远来看,Paleo如何运作?

关于石器时代饮食的长期影响,研究很少。 大多数研究的研究期最长为三个月。 因此,大多数发现来自用户自己。 通常,这些报告在刚开始的几天和几周就让人感到奇怪。 身体似乎很困惑,但是很快这些症状就消失了。 相反,积极的现象变得引人注目。 人们经常提到以下副作用:睡眠更安定,日常生活中精力充沛,幸福感增强和运动成绩更好。 当今社会的许多文明疾病,例如 糖尿病, 多发性硬化症, 肥胖 和心血管疾病,是由糖摄入增加引起的。 营养不良导致许多癌症和 癌症 细胞爱糖。 新的饮食方式稳定 血液 糖水平,对较少的癌症有间接影响。 还有,更好的牙齿 健康 更清晰 皮肤 尚待提及。 与所有新的营养概念一样,既有支持者也有批评家。 古老的原则是否具有期望的积极作用,只有自我经验才能证明。 谁准备好迎接石器时代的狩猎采集者,因为它只被称为:坚持!