铁:功能与疾病

是一种在人类有机体中执行多种功能的矿物。 像其他无机物一样 矿物质, 对有机生活至关重要。

铁的作用方式

A 血液 测试 医生使用该水平来进一步诊断各种疾病。

由于身体本身无法产生铁,因此必须从外部向其提供食物。

铁属于 微量元素 因为它在体内的含量很小,而且每日所需的摄入量远远低于人体所需的摄入量 , or 。 人们在肠道消化和吸收能力方面各有不同 矿物质.

在某些食物中 矿物质尤其是铁,其结合方式使得它们不能或几乎不能被溶解和吸收。 通常,应该注意的是,除了尿液和粪便外,许多矿物质和铁也被排出并流失,尤其是通过汗液排出。

铁值通常在以下情况下检查 血液 仅在有正当理由时才在医生办公室进行检查。 假定年龄为25岁的女性,成人血清水平为135-40 ug / dl,相同年龄的男性血清水平为35-170 ug / dl。

如果检测到铁水平升高 血液 测试,这可能表明 血红蛋白 超载。 这称为 血色病 或铁存储疾病。 如果铁的价格大大高于正常水平,这可以 扩大 , 至 功能障碍 肌肉和腺体。 在许多情况下,手内表面上的灰色变色也表明铁过多。 铁水平升高的可能诊断包括 贫血, 血色病, 肝硬化,病毒 肝炎,或铁中毒。

铁含量太低会导致 贫血 因为红色素的产生量减少了。 但是,即使在健康的人中,也不时会出现暂时的少量铁缺乏症。 这通常是由于有机体对不同要求的适应过程。 妇女在 怀孕 竞技运动员尤其容易受到威胁。 缺铁 可以长期存在,而没有任何明显的,甚至可能没有意识的症状。

铁含量极低 疲劳,虚弱的感觉,面色苍白 皮肤 颜色, 贫血,呼吸急促和供气不足 氧气. 情绪波动 并倾向于 头痛 也有报道。 如果缺少铁,口腔和舌黏膜, 便秘, 腹泻。 贫血可能会导致感染或感染的易感性。

在此期间,女性每天会损失0.4至1毫克的铁 经期。 但是,血清铁水平的降低并不总是等同于 缺铁。 可靠的诊断需要对某些铁化合物进行额外测试,例如 转铁蛋白铁蛋白.

食物中的发生

铁主要存在​​于肉中, , ,全谷物,蘑菇,绿色蔬菜。 按每22克可食用的未煮熟部分计算,猪肝含有约8毫克,小麦胚芽3毫克,菠菜1.2毫克和蛋黄100毫克的铁。

动物食品比植物食品更容易吸收铁。

当动植物产品结合在一起时,铁通常会被更好地吸收。 如果足够的话也是如此 维生素C 是可用的。

另一方面,茶会阻塞 吸收 肠中的铁。 铁也可以通过适当的饮食来提供 补品 胶囊或液体形式。