食物不耐受

症状

吃了触发性食物后，通常会在数小时内出现消化功能紊乱。 这些包括：

  • 肠胃胀气，腹胀
  • 腹部疼痛，腹部绞痛
  • 腹泻
  • 胃灼伤

取决于触发因素，还可能发生假性过敏反应，例如荨麻疹，鼻炎和呼吸系统疾病。 根据文献，多达20％的人口受到影响。 这些疾病通常定期发生。 如果知道引起病的食物，则可以预见。

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在食物不耐受症中，某些食物不能耐受，从而导致消化系统疾病。 一些成分，例如 碳水化合物，是通过肠子在肠子里发酵的 菌。 这导致增加 水 浓度 在肠道内腔中，转运时间加快，大便稀薄和气体形成。 关键食物和成分如下。 牛奶，乳制品，含乳糖的食品：

  • 牛奶 糖 （乳糖）无法充分分解为其组成部分 葡萄糖 和 半乳糖 在肠子里 乳糖 不耐，因为酶 乳糖酶 （β-半乳糖苷酶）不存在。 乳糖在肠道中被细菌发酵，这引发了抱怨。

水果，蜂蜜：

蔬菜，种子：

  • 蔬菜如 卷心菜，豆类，洋葱，甜菜，撇蓝，豆类和豆类中含有难消化的成分 碳水化合物 例如寡糖（棉子糖，水苏糖，马齿ose糖）。 他们属于所谓的 FODMAP。 它们也在肠中发酵。 果糖也可能是负责任的。 这些是以下聚合物 果糖，例如在洋葱中发现的 大蒜，朝鲜蓟和韭菜。

面包，糕点，面食：

  • 面筋 是...的复杂混合物 水-不溶 蛋白质 在谷物的胚乳中发现，尤其是小麦，斯佩尔特（Spelt），黑麦和大麦。 面筋 会导致那些患有 麸质过敏。 更严重 腹腔 由于该疾病具有免疫学原因，因此不被认为是食物不耐受。 果糖也存在于谷物中。

发酵食品：

  • 发酵食品（例如陈年奶酪），酒精饮料（例如啤酒）以及香肠包含 组胺可能导致患有以下疾病的人产生假性过敏反应 组胺不耐受。 其他具有血管活性的生物 胺 例如酪胺可能会导致 头痛.

其他不相容的食物和兴奋剂：

宽容因人而异，具体取决于 剂量 提供。

诊断

一方面可以通过观察做出诊断。 记录食用食物和饮料的日记是有帮助的。 另一方面，可以通过摄入大量的触发食物来特别地引起症状。 可以使用多种诊断方法（例如H2呼气测试， 血液 样品或 胃镜）。 疾病 消化道 必须排除。 食物过敏，例如花生 过敏，不被视为食物不耐症。

非药物治疗

应避免食用触发性食物和饮料。 通常，少量是可以容忍的。 这是例外 腹腔 疾病，其中 面筋 必须完全避免。

  • 慢慢吃
  • 吃少量。
  • 提防隐藏的成分，例如， 山梨醇 在药品中。
  • 均衡 饮食 摄入足够的必需营养素。

药物治疗

对于某些食物不耐症，可以使用特定的酶来分解或异构化肠道中的触发成分：

  • 乳糖不耐症: 乳糖酶.
  • 果糖吸收不良：木糖异构酶
  • 蔬菜不耐症：α-半乳糖苷酶
  • 面筋敏感性：脯氨酰寡肽酶
  • 组胺不耐受：二胺氧化酶

急性症状可以对症治疗，例如 洛哌丁胺 提供 腹泻。 , 东莨菪碱 丁基溴化物 抽筋 or 西美通 提供 胀气 （看那边）。 益生菌 可能有积极作用。 草药和苦味药可以刺激消化液的分泌并有助于更好的消化。