食物不耐受

症状

吃了触发性食物后,通常会在数小时内出现消化功能紊乱。 这些包括:

  • 肠胃胀气,腹胀
  • 腹部疼痛,腹部绞痛
  • 腹泻
  • 胃灼伤

取决于触发因素,还可能发生假性过敏反应,例如荨麻疹,鼻炎和呼吸系统疾病。 根据文献,多达20%的人口受到影响。 这些疾病通常定期发生。 如果知道引起病的食物,则可以预见。

原因

在食物不耐受症中,某些食物不能耐受,从而导致消化系统疾病。 一些成分,例如 碳水化合物,是通过肠子在肠子里发酵的 。 这导致增加 浓度 在肠道内腔中,转运时间加快,大便稀薄和气体形成。 关键食物和成分如下。 牛奶,乳制品,含乳糖的食品:

  • 牛奶 糖 (乳糖)无法充分分解为其组成部分 葡萄糖半乳糖 在肠子里 乳糖 不耐,因为酶 乳糖酶 (β-半乳糖苷酶)不存在。 乳糖在肠道中被细菌发酵,这引发了抱怨。

水果,蜂蜜:

蔬菜,种子:

  • 蔬菜如 卷心菜,豆类,洋葱,甜菜,撇蓝,豆类和豆类中含有难消化的成分 碳水化合物 例如寡糖(棉子糖,水苏糖,马齿ose糖)。 他们属于所谓的 FODMAP。 它们也在肠中发酵。 果糖也可能是负责任的。 这些是以下聚合物 果糖,例如在洋葱中发现的 大蒜,朝鲜蓟和韭菜。

面包,糕点,面食:

  • 面筋 是...的复杂混合物 -不溶 蛋白质 在谷物的胚乳中发现,尤其是小麦,斯佩尔特(Spelt),黑麦和大麦。 面筋 会导致那些患有 麸质过敏。 更严重 腹腔 由于该疾病具有免疫学原因,因此不被认为是食物不耐受。 果糖也存在于谷物中。

发酵食品:

  • 发酵食品(例如陈年奶酪),酒精饮料(例如啤酒)以及香肠包含 组胺可能导致患有以下疾病的人产生假性过敏反应 组胺不耐受。 其他具有血管活性的生物 例如酪胺可能会导致 头痛.

其他不相容的食物和兴奋剂:

宽容因人而异,具体取决于 剂量 提供。

诊断

一方面可以通过观察做出诊断。 记录食用食物和饮料的日记是有帮助的。 另一方面,可以通过摄入大量的触发食物来特别地引起症状。 可以使用多种诊断方法(例如H2呼气测试, 血液 样品或 胃镜)。 疾病 消化道 必须排除。 食物过敏,例如花生 过敏,不被视为食物不耐症。

非药物治疗

应避免食用触发性食物和饮料。 通常,少量是可以容忍的。 这是例外 腹腔 疾病,其中 面筋 必须完全避免。

  • 慢慢吃
  • 吃少量。
  • 提防隐藏的成分,例如, 山梨醇 在药品中。
  • 均衡 饮食 摄入足够的必需营养素。

药物治疗

对于某些食物不耐症,可以使用特定的酶来分解或异构化肠道中的触发成分:

  • 乳糖不耐症: 乳糖酶.
  • 果糖吸收不良:木糖异构酶
  • 蔬菜不耐症:α-半乳糖苷酶
  • 面筋敏感性:脯氨酰寡肽酶
  • 组胺不耐受:二胺氧化酶

急性症状可以对症治疗,例如 洛哌丁胺 腹泻。 , 东莨菪碱 丁基溴化物 抽筋 or 西美通 胀气 (看那边)。 益生菌 可能有积极作用。 草药和苦味药可以刺激消化液的分泌并有助于更好的消化。